Котлеты в «Михайловском» в Астрахани делали с яйцами неизвестного происхождения
С 26 по 28 июня Россельхознадзор провел проверки в связи с информацией СМИ о вспышке сальмонеллеза среди астраханцев. Причиной назывались рыбные котлеты, приобретенные в гастрономе «Михайловский» в Астрахани, сообщили в межрегиональном управлении ведомства.
Фото: Яндекс Карты
Фото: Яндекс Карты
Во время анализа систем «Меркурий» и «Цербер» установлено, что в рыбном цеху, где производились котлеты, отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы на куриное яйцо. Происхождение, качество и безопасность продукта установить невозможно.
Производственные документы на рыбные котлеты не оформлялись. Прослеживаемость продукции отсутствует. Также не найдено сведений о лабораторных исследованиях поступившей рыбы на сальмонеллез.
29 июня информация о нарушениях и поставщиках сырья отправлена в региональный Роспотребнадзор и СУ СКР. Материалы направлены в прокуратуру для проверки поставщиков кулинарии «Михайловский».
Согласно вчерашним данным, количество зараженных сальмонеллезом возросло до 34 человек. Ранее одна астраханка умерла. Первые обращения в инфекционную больницу начали поступать с 24 июня.