Мне всегда было интересно — вот в России яблок хоть завались. Яблоко — неизбывная часть русской культуры — от частушек типа "Ах, яблочко, да куды котисся" до широко проспонсированного Яблочного Спаса. На шоссе и дорогах в сезон стоят бесконечные ведра этого продукта, который плодится в стране так же, как грязь на московских улицах: совершенно даром. Яблоки есть, а яблочного самогона нет. Из всего они делали самогон — из березовых веников и томатной пасты. А из яблок нет. Конечно, может быть, в этом великая загадка русской души, но тут пришли французы и все испортили. Оказывается, из яблок можно делать яблочный сидр, а также самогон. То есть кальвадос. Все понимают, почему кальвадос делают в Нормандии. Потому что Нормандия одна из немногих провинций Франции, где виноград не вызревает так, как положено для изготовления вина и как вариант арманьяка и коньяка. А пить что-то надо. И тем более выстраивать алкогольную промышленность как одну из самых прибыльных и бессмертных. Нормандцы поставили на apple и не промахнулись. Конечно, у коньяка лучше пиарщики, но сдается нам, что в своих лучших проявлениях кальвадос настолько же богат и мифологичен, как и коньяк. На этой неделе мы решили бороться с перепадами зимней температуры при помощи напитка Le Pere Jules Calvados Pays d`Auge десятилетней выдержки. Дистиллятор М. Дефреш и его сыновья известны в Нормандии также и тем, что делают и сидр, и рутбир. Кальвадос, который почему-то расфасован в небольшие бутылки по 0,35 л, оказался теплым напитком, который тут же напомнил присутствующим о песках Омаха-Бич и яблоневых садах весной. Цвет напитка вполне золотистый, аромат тонкий. Все что нужно человеку в качестве аперитива или дижестива — в зависимости от настроения.