Обеспечение гостей международных отелей хлебом насущным становится все более серьезным делом. Во всяком случае для тех, кто выбрал это занятие своим основным бизнесом. Согласно данным компании MiniBar North America — одной из крупнейших в мире компаний, поставляющих оборудование для гостиничных мини-баров, — в многообразии вкусов постояльцев гостиниц проявляется ряд закономерностей, которые необходимо либо поддерживать, либо пресекать в корне.
Кроме установки мини-баров и оказания помощи в их эксплуатации, MiniBar North America занимается продажей и сдачей в аренду компьютерных систем, необходимых для контроля за наполняемостью мини-баров в гостиничных номерах и расчетов с постояльцами. Поэтому ее сотрудникам известно почти все о предпочтениях постояльцев гостиниц мира. Судя по данным компании, любезно предоставленным ею агентству REUTER, постояльцы американских отелей ведут себя чуть ли не как дети. Рекорды популярности удерживают известные у нас нетающие M&M и несущие удовлетворение Snickers, а запивают их в основном минеральной водой и колой (преимущественно диетической), гораздо реже — легким пивом. "Это действительно потрясающая тенденция", — заметил Стефен Рид (Stephen Reid), вице-президент по продажам MiniBar. По его словам, когда мини-бары только начинали внедряться, они рассматривались именно как мини-бары, до отказа заполненные маленькими бутылочками с алкогольными напитками. "Они до сих пор входят в список обязательных товаров, однако, сами мини-бары теперь больше похожи на бары закусок", — пояснил г-н Рид.
Европейцы оказались куда более консервативными. Презирая американский "здоровый образ жизни" с его диетической колой и апельсиновым соком, европейцы продолжают, как и раньше, опустошать запасы спиртных напитков.
Кроме изменений в выборе продовольственных товаров и напитков, представители компании отметили значительный интерес клиентов к товарам личной гигиены, которые ныне тоже широко представлены в мини-барах — зубной пасте, расческам, лезвиям. Говорят, что ряд отелей дополняют "джентльменский набор" мини-баров презервативами, хотя, по признанию самого г-на Рида, он никогда этого не видел. Дело в том, что администрации гостиниц сами решают, чем именно заполнить мини-бары в номерах, и сами устанавливают цены на товары.
Именно это порождает еще одну тенденцию, равно укоренившуюся на обеих сторонах Атлантики. Высокие цены вызывают у многих постояльцев неудержимое желание сократить свои расходы. Сделать это пока не очень трудно. Некий особенно уставший и оголодавший клиент вполне может схватить баночку арахиса (ценой $4), а утром сбегать в магазин и купить точно такую же, но по цене всего $1, чтобы поставить ее обратно в мини-бар. Впрочем, и здесь на помощь администрации отелей приходит MiniBar North America, устанавливающая теперь новый вариант своих баров — RoboBar. Выглядит эта ловушка для постояльцев достаточно консервативно. Но это только на первый взгляд. На самом деле все ниши для товаров устроены таким образом, что вынув из бара баночку арахиса, поставить на ее место другую оказывается невозможным.
НИКОЛАЙ Ъ-НЕРЕХТОВ