Пожалуй, единственным положительным аспектом нововведенного импортного тарифа на продовольствие стало стимулирование развития внутреннего производства продуктов питания. Несмотря на слухи об отмене или снижении новых тарифов, упорно ходившие в среде крупных торговцев продовольствием на прошлой неделе, рыночная ситуация диктует необходимость новых форм работы на этом рынке. И поэтому первая партия мясных консервов, произведенная по толингу Торговым домом "Менатеп" на одном из подмосковных заводов и прибывшая в Москву в понедельник, вполне может стать первой ласточкой, на сей раз несущей в клюве свиные языки в желе.
Новый импортный тариф еще не успел как следует прижиться на российском продовольственном рынке, а судьба его уже под вопросом. Слухи о корректировке тарифа появились в связи с очередным обращением к президенту мэров Москвы, Санкт-Петербурга и Екатеринбурга с предложением снизить ставки импортных пошлин на продовольствие, ввозимое для нужд этих городов. Заметим, что в случае положительного решения этого вопроса наиболее вероятно предоставление льгот тем компаниям, которые (в случае столичной торговли) имеют генеральное соглашение с Департаментом продовольственных ресурсов правительства Москвы. Однако слухи о корректировке тарифа, особенно учитывая их неподтвержденность и отсутствие расшифровки, — вовсе не повод к коренному изменению стратегии поведения на внутреннем рынке. Примером такой стратегии может служить последняя инициатива Торгового дома "Менатеп" (имеющего генеральное соглашение), который, используя схему толинга, начал выпуск консервированных свиных языков на мощностях Луховицкого консервного завода.
Схема работы достаточно проста: "Менатеп" импортирует в Россию замороженные мясные субпродукты из США, перерабатывает их и продает уже в виде консервов. Причем партия свиных языков в желе, вчера поступившая в Москву, — лишь первый опыт, за которым последует выпуск консервов из говяжьих сердец (предполагаемый срок — середина августа).
Заметим, что производство консервов из субпродуктов обходится "Менатепу" недешево в самом прямом смысле. Стоимость изготовления одной 325-граммовой банки свиных языков (без учета стоимости сырья) — 1140 руб. А за такую цену (в долларовом эквиваленте это около 60 центов) вполне можно купить готовые мясные консервы в любой европейской стране. На первый взгляд, подобная инициатива может принести компании лишь убытки. Но при внимательном рассмотрении выясняется, что собственное производство (в данном случае — консервов) достаточно выгодно, особенно с учетом долгосрочных перспектив. Прежде всего, за счет переработки субпродуктов увеличивается их срок хранения. Как известно, такой продукт, как языки, пользуется гораздо меньшим спросом, чем, скажем, куриные окорочка. Кроме того, при любом варианте развития рыночной ситуации в России необходимость развития производства несомненна. А в любом начинании, в отличие от шахмат, выиграть может лишь тот, кто начинает. Нарабатывание опыта сотрудничества с производственными структурами и заполнение свободных пока ниш рынка — вот самые очевидные преимущества развития производства.
ЕЛЕНА Ъ-ЗАГОРОДНЯЯ