Родился 18 мая 1948 года. В 1969 году окончил Высшую политехническую школу в Париже, в 1973 году — Европейский институт делового администрирования. Работал менеджером по продажам в компании Spontex (производит товары для уборки помещений), коммерческим директором фармацевтической Blendapharm Laboratory, директором компании по выпуску детской одежды Absorba. В 1985 году возглавил текстильную компанию Descamps. В 1989 году приглашен главой LVMH Бернаром Арно на должность директора по стратегическому планированию. В 1990 году занял пост председателя совета директоров и исполнительного директора Louis Vuitton. Одним из первых его шагов стало установление полного контроля над сбытом: в настоящее время товары Louis Vuitton продаются только в собственных магазинах компании. Одновременно началась экспансия марки на рынки Восточной Европы и Азии. В 1998 году возглавил LVMH Fashion Group, обеспечивал развитие брэндов Christian Lacroix, Givenchy, Donna Karan, Kenzo, Fendi. В 2002 году вернулся в Louis Vuitton, сохранив контроль над модными марками LVMH. За время нахождения Ива Карселя во главе Louis Vuitton объем продаж компании увеличился почти в десять раз, число магазинов утроилось.
Женат, воспитывает пятерых детей.