Канадская сеть ресторанов быстрого питания Dixie Lee Chicken & Seafood в пятницу сообщила о выходе в Украину. Компания заключила договор франшизы с локальным партнером, который намерен в ближайшие пять лет открыть свыше 20 ресторанов. Украина стала третьей страной в мире после США и ОАЭ, куда компания вышла, приняв решение развиваться по схеме франчайзинга.
До апреля этого года Dixie Lee International, основанная в 1964 году, работала только в Канаде, где сейчас управляет более чем 80 ресторанами. Но после того, как гендиректором стал Джо Мурано, около 30 лет развивавший в США сеть пиццерий по франшизе, Dixie Lee объявила о намерении выйти на иностранные рынки. В начале декабря компания сообщила о подписании договоров франшизы с партнерами в США и ОАЭ. Всего же в ближайшие несколько лет планируется открыть порядка 300 ресторанов во всем мире.
В минувшую пятницу Dixie Lee International сообщила о заключении договора франшизы с компанией Olgoria Holdings Ltd по развитию сети ресторанов быстрого питания в Украине. Первое заведение планируется открыть уже в январе в Киеве. А в ближайшие пять лет Dixie Lee рассчитывает увеличить число ресторанов в Украине до 20-25. "В связи с ростом среднего дохода в Украине мы считаем этот рынок очень интересным",— цитируют в сообщении Dixie Lee господина Мурано. Получить комментарий в компании в пятницу не удалось.
Участники рынка считают выход Dixie Lee именно в Украину логичным. Руководитель департамента по связям с общественностью "Макдональдс Юкрейн Лтд" Михаил Шуранов рассказал Ъ, что недавно европейское руководство компании выделило три приоритетные страны для развития: Украину, Румынию и Польшу. "Если раньше компания открывала два-три ресторана в год, инвестируя в каждый порядка $1,5 млн, то на следующий год запланировано открытие пяти ресторанов, а в 2009 году их число может вырасти до семи-девяти",— отметил господин Шуранов. По его словам, компания оценивает степень насыщения рынка всего в 50%.
Объем украинского рынка быстрого питания, по оценкам консалтинговой компании "Ресторанный консалтинг", составляет порядка $700 млн. Последние три года темпы роста этого сегмента составляли около 20%. Средний чек — 30 грн.
За счет аренды помещений компания сможет добиться более коротких сроков окупаемости своих инвестиций, чем ее основной конкурент в сегменте — Макдональдс, уверена гендиректор "Ресторанного консалтинга" Ольга Насонова. По ее рассчетам, инвестиции компании составят порядка $1 тыс. на кв. м, которые могут окупиться за три года. "Рестораны, которые мы строим сами, а на их долю приходится около 70% нашей сети, окупаются за пять-семь лет в зависимости от месторасположения",— соглашается господин Шуранов.
Впрочем, по мнению госпожи Насоновой, заявленное число ресторанов открыть за пять лет скорее всего не удастся. "При вхождении на рынок операторы сталкиваются с нехваткой помещений и недостаточно квалифицированным менеджментом,— объяснила она.— Такое количество ресторанов компания могла бы открыть только в случае выдачи субфраншиз". Гендиректор консалтинговой компании "Настроение плюс" Денис Яхно считает, что сеть может быть интересна потенциальным субфранчайзи благодаря удачному меню — его основу составляют блюда из курицы, которые пользуются популярностью.