Открытие аспартама, аналогов которому пока нет, стало легендой. В 1965 г. сотрудник американской компании Monsanto после опыта с аминокислотами случайно прикоснулся пальцем к губам и почувствовал сильный сладкий вкус. В том же году были отмечены массовые отравления сахарозаменителями-цикламатами в США, и потому аспартам тщательно проверялся в течение 16 лет. Этими исследованиями занималась созданная со стопроцентным участием Monsanto компания NutraSweet. В 1981 г. аспартам был зарегистрирован Всемирной организацией здравоохранения. В 1993 г.была создана компания-дистрибутор для рынков Европы и Азии NutraSweet AG (Швейцария). В ней 50% капитала принадлежит NutraSweet Co. (США) и 50% — компании Ajinomoto (Япония), поставщику сырья для аспартама. В 1989 г. аспартам был зарегистрирован Минздравом СССР, а в 1993 г. было открыто московское представительство NutraSweet AG.
Открытие аспартама, аналогов которому пока нет, стало легендой. В 1965 г. сотрудник американской компании Monsanto после опыта с аминокислотами случайно прикоснулся пальцем к губам и почувствовал сильный сладкий вкус. В том же году были отмечены массовые отравления сахарозаменителями-цикламатами в США, и потому аспартам тщательно проверялся в течение 16 лет. Этими исследованиями занималась созданная со стопроцентным участием Monsanto компания NutraSweet. В 1981 г. аспартам был зарегистрирован Всемирной организацией здравоохранения. В 1993 г.была создана компания-дистрибутор для рынков Европы и Азии NutraSweet AG (Швейцария). В ней 50% капитала принадлежит NutraSweet Co. (США) и 50% — компании Ajinomoto (Япония), поставщику сырья для аспартама. В 1989 г. аспартам был зарегистрирован Минздравом СССР, а в 1993 г. было открыто московское представительство NutraSweet AG.