Всем хорошо известно, где пролегает путь к сердцу мужчины. Хорошо известно также, сколько сил и энергии уходит на прокладку этого пути. Вывод: если мужчина действительно желает, чтобы этот самый путь к его сердцу был все же найден, поискам следует помочь. Нет, никто не призывает героя и добытчика идти на кухню чистить лук или крутить мясо. Тем более что механизмы, о которых пойдет речь ниже, наверняка сделают это и быстрее, и лучше.
Кухонные машины, назначение которых избавить любую хозяйку от лишних хлопот, можно разделить на несколько групп: кухонные комбайны (пищевые процессоры), электромясорубки, смесители (в том числе ручные) и мельнички, миксеры, а также электроножи и ломтерезки.
Комбайны умеют больше всех, чем и хороши. Практичные и относительно недорогие модели могут месить тесто, резать мясо, шинковать овощи, смешивать пюре и взбивать белок или сливки. Это: Braun Multipractic UK9 ($106), Universal FP-20 ($68), Moulinex Masterchef C80 ($92). Более высокий класс (и цена) — это модели с насадкой-мясорубкой и миксером: Universal FP-15 ($115), Philips HD 2899 ($146), Moulinex Masterchef A77 ($158), Braun Multipractic UK40 ($165), Tefal 8612 ($135). Для привередливой хозяйки есть модели-люкс с различными изюминками. Braun Multisystem K1000 ($333) перемешивает до 4 кг теста, Siemens MK 35218 ($312) — работает почти бесшумно. Новинка Moulinex серии Genius ($288-315) имеет 14-16 функций, сенсорное управление, футляр для приспособлений и прекрасный дизайн. Комбайны английской фирмы Kenwood Chef KM220 ($340), умеют делать до 20 операций, причем 4 — одновременно, и подойдут как для большой семьи, так и для ресторана. Металлический корпус, мощный двигатель и надежный механизм обеспечивает комбайну 20-25 лет службы. Кроме привычных функций, они могут делать сосиски, сардельки и вермишель, молоть кофе и открывать консервные банки. Каждая насадка стоит $40.
В Европе, где обычно употребляют супы-пюре, популярны смесители и мельнички, идеально подходящие для смешивания, взбивания, а также для приготовления колотого льда и различных коктейлей. Модели Moulinex Super Blender и Universal BL-12 ($34) могут также тереть сыр и молоть кофе. Если вы часто печете блины или пироги, лучше остановить свой выбор на миксере (взбивалке). Неплохие модели: Moulinex Supermix ($36), Siemens MQ 55001 ($40), Philips HR 1500 ($32). Хороши простые ручные миксеры (в виде скалки) Braun Minipimer ($30), которые могут смешивать супы, взбивать сливки и месить тесто. Minipimer Combi ($47) с насадкой-ножом позволяет также резать или рубить мясо. Смесители придуманы специально для лентяев — процесс их мытья под краном занимает секунды.
Электромясорубки также научились многому и поэтому весьма популярны. В зависимости от цены они могут иметь терки, формы для мяса, воронки для колбасного фарша, соковыжималки. Модели: Moulinex НV2 ($68), Universal MG27 ($96), Braun Meat Mincer ($115) и полупрофессиональная модель Moulinex HV6 ($117). Единственная проблема — мыть их все-таки придется руками. Хотите все сразу и недорого — берите подарочный набор Moulinex ($153), в который входят мясорубка, смеситель и миксер.
И последнее — электроножи (Moulinex $24-38) и ломтерезки. Вы в полной мере оцените их достоинства, когда будете резать замороженное мясо. С помощью Slicer (дословно ломтерез) Siemens MS 6000 ($160) можно успешно расправиться с палкой колбасы или головкой сыра, нарезав их аккуратными ломтиками той толщины, которая необходима.
Наибольший выбор как по ассортименту, так и по цене предлагает фирма Moulinex — в отделах универмагов "Москва", "Московский", ЦУМ, а также в магазине Olbi Diplomat (132-22-92), причем в последнем цены несколько ниже. Отделы фирм Tefal и Philips расположены в ГУМе. Там же можно купить кухонную технику фирмы Braun, правда цены на нее достаточно высоки. Philips, кроме того, можно купить в фирменном магазине (272-58-22). Недорогие комбайны и ******смесители американской фирмы Universal можно приобрести в магазине "Атлантис" (137-00-12). Убедительный выбор кухонной утвари Siemens — в "Детском мире". Магазин Bosch — Ленинский проспект, 40. Технику фирмы Kenwood можно встретить в магазинах "Русская Березка" (124-34-37, 137-76-80, 280-25-45). В магазинах попадаются и комбайны российского производства ценою 100-160 тыс. рублей. Они, конечно, дешевле, но умеют меньше и выглядят хуже, чем их иноземные собратья. Кроме того, за их качество вам никто не поручится, да и встречаются они значительно реже.
МИХАИЛ Ъ-УМАРОВ