К результатам через северо-запад

Выйти из полноэкранного режима

Развернуть на весь экран

Об этом говорят результаты конкурса Moscow Cider Awards, ориентированного на производителей сидра и пуаре из натурального сока яблок и груш, чьи результаты были опубликованы 5 октября. На конкурс было представлено 149 образцов от 57 сидроделен из 27 регионов, включая 22 новых участника. Всего было вручено 11 золотых, 31 серебряная и 45 бронзовых медалей. Наибольшее количество сидров-медалистов происходит из Псковской (27), Ленинградской (22) и Московской (20) областей.

В процессе проведения конкурса все участники были поделены на два дивизиона — «коммерческий», для производителей, чьи сидры доступны в официальной розничной продаже, и «некоммерческий», в котором могли участвовать все желающие. В каждом дивизионе по итогам конкурса были названы как медалисты, так и вошедшие в топ-3 в своих продуктовых категориях, общим числом 14, таких как, к примеру, «Сидр сухой тихий» или «Пуаре».

Среди участников коммерческого дивизиона наибольшее количество наград собрало молодое предприятие «Быков Сидр» из Самарской области, чьи «Ботаник», «Молодецкий курган» и «Старая бочка» получили золото, а «Гора Стрельная», «Жигулевские ворота» и «Охмеленный» — серебро. «Это пример того, как относительно молодой производитель, подходящий к производству максимально профессионально, а я был на производстве буквально за месяц до конкурса и могу это подтвердить, демонстрирует классный результат в самых разных направлениях, от сухих ботанических стилей до выдержанных бочковых»,— рассказывает Денис Руденко, председатель жюри.

Выйти из полноэкранного режима

Развернуть на весь экран

Кроме того, золото получили «Медоварня Александровъ» за сухой сидр «Берега Вятки», «Тридевятое» — за «Чудесный из Тридевятого» в категории «Сидр ботанический полусухой», петербургская сидрерия Gravity Project — за полусухой сидр Sorbaronia с добавлением красной и черноплодной рябины, La Folie de Sukhodol — за «ледяной» Ice La Folie de Sukhodol, Oleg Andreev Cider & Perry — за полусладкую игристую «Анархию» из белого налива с добавлением диких яблок, Solville из Гатчины — за сидр «С японской айвой».

Также весьма значимо, по мнению председателя жюри, прозвучал безалкогольный сидр от Solville. «В отличие от вина, безалкогольные сидры сохраняют вкус и аромат, почти не отличаясь от своих алкогольных версий. Здесь есть свежесть, структура и ощущение полноты без компромиссов и потери характера. Это уже не случайный эксперимент, а полноценное направление развития российского сидроделия». Кроме того, Руденко отметил высокий уровень Cidre’Rhino, производителя из Ленинградской области, чьи сидры Vaccinium Myrtillus, Absolutely Rhinoberry и Cidre’Rhino Naturelle Non Petillant Brut 2023 вошли в топ в своих категориях.

«Конкурсы вроде Moscow Cider Awards нужны для калибровки вкуса, обмена опытом, создания системы координат. Когда производитель говорит, что его напитки выше оценки, он, по сути, закрывает дверь диалогу и развитию»,— отметил в заключение Руденко.