Оценка итогов выставки экспертом по сахару компании E.D & F. Man Sugar Ltd. Владимиром Гусевым:
"Если бы реклама выставки была нормально организована, то результаты бы были лучше. С одной стороны, предельная специализация выставки стала причиной небольшого количества участников. Однако к несомненно положительным ее сторонам стоит отнести то, что благодаря "Сахару-94" мы смогли встретиться с кондитерскими и консервными заводами и найти потенциальных клиентов".