Нью-Йоркская товарно-сырьевая биржа (New York Mercantile Exchange, Inc., NYMEX) — крупнейшая в мире биржа по торговле товарами, фьючерсами и опционами на электроэнергию, нефть, уголь, цветные и драгоценные металлы. Создана в 1872 году группой торговцев молочной продукцией как Нью-Йоркская биржа сыра и масла (Butter and Cheese Exchange of New York). В 1882 году получила нынешнее название. В 1970-1980-е годы биржа постепенно перешла на торговлю промышленными товарами и сырьем. В настоящее время из сельхозпродукции на бирже продаются только какао, кофе, сахар, апельсиновый сок, хлопок. В 1994 году NYMEX объединилась с товарной биржей Commodity Exchange, Inc. (COMEX). С 2000 года находится под управлением NYMEX Holdings, Inc. Объем торгов в 2006 году — 276,15 млн сделок, в среднем по 1,1 млн в день, эти показатели с начала 2007 года — 172,32 млн и 1,38 млн сделок соответственно. С 17 ноября 2006 года акции биржи торгуются на NYSE. Капитализация на 27 июля — $11,48 млрд. Выручка в 2006 году составила $640,31 млн, в первом квартале 2007 года — $200,34 млн. Прибыль в 2006 году — $154,8 млн, в первом квартале 2007 года — $56,22 млн. Имеет представительства в Вашингтоне, Хьюстоне, Лондоне и Сингапуре. Число сотрудников — 500 человек. Председатель совета директоров — Ричард Шеффер, президент и CEO — Джеймс Ньюсом.