Ферментированный экстракт стевии эффективнее в борьбе с раковыми клетками
Противоопухолевое действие растения усилили с помощью молочнокислых бактерий
Ученые из Высшей школы медицины и биомедицины в Японии доказали, что биоферментация с участием молочнокислых бактерий может значительно повысить эффективность растительных экстрактов при борьбе с раком. Исследование проводилось под руководством профессора Масанори Сугиямы.
Фото: Shutterstock Premier / Fotodom
Фото: Shutterstock Premier / Fotodom
В лаборатории выделили более 1300 штаммов бактерий из растений, овощей и фруктов, после чего провели эксперименты с экстрактом листьев стевии. Образцы сравнивали до и после обработки бактерией Lactobacillus plantarum SN13T. В тестах на клетках рака поджелудочной железы ферментированный экстракт дал гораздо более сильный цитотоксический эффект, чем обычный — при этом не оказал вреда на здоровые клетки почек человека.
Анализ состава выявил снижение концентрации хлорогеновой кислоты после ферментации. Это указывает о ее преобразовании и, вероятно, появлении новых активных соединений с противоопухолевым действием.
Ученые считают, что технология микробной биотрансформации может лечь в основу более эффективных и безопасных подходов к фитотерапии.