Вендинг — будущее уже сегодня

В век технологий участие человека во многих процессах становится необязательным. Особенно если это связано с сервисом — продажей кофе и снеков, горячей пищи и сувениров. В супермаркетах появились кассы, где покупатели сами «пробивают» покупки. Есть даже целые кафе самообслуживания. Продажа товаров и услуг с помощью автоматизированных систем называется непривычным еще словом — вендинг, а обслуживающие сферу автоматизированной торговли компании — вендинговыми. О том, что же это такое и какие перспективы имеет вендинг в нашей стране, и в частности на юге России,— рассказывает эксперт в этой области и директор одной из старейших вендинговых компаний на Кубани — ООО «Технология-Юг» — Иван Николаевич Демченко.

Строить бизнес партнерам

Фирма «Технология-Юг» работает уже четырнадцатый год и на данный момент занимает одно из лидирующих мест на рынке поставщиков вендингового оборудования, кофемашин, а также ингредиентов для вендингового бизнеса Краснодарского края и Южного федерального округа.

Перед тем как запустить собственный проект, у Ивана Демченко был первоначальный опыт в развитии сети кофеен, а затем построения сети вендинговых аппаратов с 2009 года. Ему удалось построить качественную сеть с нуля, потеснив основных лидеров рынка. На тот момент это была вторая по масштабам сеть в Краснодаре. Он работал в должности директора по развитию и хорошо изучил этот бизнес изнутри, понимая, что требуется для оперирующих компаний на этом рынке, после чего запустил свою оптово-торговую компанию, основная миссия которой — строить оперирующий бизнес для партнеров.

«Нашим клиентам была подобрана и предложена продукция, опробованная на собственном опыте, а также лучшие образцы — от отечественных и зарубежных производителей. Широкий ассортимент оборудования, кофе и ингредиентов, помноженный на качественное сервисное сопровождение, позволил выстрелить стартапу»,— говорит Иван.

В итоге компании «Технология-Юг» удалось занять значительную долю рынка Краснодарского края, после чего бизнес успешно масштабировался. Были открыты представительства в Сочи, Симферополе, Ростове-на-Дону, Ставрополе и Москве. После успешного освоения рынка ЮФО компания выходит на федеральный уровень.

«Как я уже говорил, наша миссия заключается в построении бизнеса для партнеров. Мы часто помогаем начинающим предпринимателям, поскольку в этот бизнес достаточно низкий порог входа. Сначала наши клиенты покупают, как правило, один автомат или кофейную точку, иногда даже бывшую в употреблении, после чего многие, понимая высокую рентабельность, масштабируют бизнес. На моих глазах и при нашем деятельном участии вырос ряд таких компаний, которые сейчас более чем успешны. Есть примеры с операторами, имеющими более 500 точек по городу. Когда ты видишь, как твои клиенты из мелких начинающих ИП растут и развиваются, это вызывает определенную гордость и удовлетворение от собственной работы, значит, мы все делаем правильно. И мы сознательно не идем в оперирующий бизнес, дабы не создавать конкуренцию своим же клиентам. А также не упаковываем свои услуги в форму франшизы, ставшей в кофейном бизнесе именем нарицательным. Инфоцыганство не про нас, мы не берем денег за передачу определенного опыта. Кстати, многие обжегшиеся клиенты франшиз впоследствии приходят к нам»,— рассказывает Иван Демченко.

Помимо начинающих предпринимателей, целевыми клиентами и партнерами компании «Технология-Юг» являются представители крупного и среднего бизнеса, например, сети АЗС, крупные производственные предприятия, объекты недвижимости, торговые центры, а также отели и пансионаты.

Незаменимая услуга отельерам

Сферой услуг, где активно пользуются вендинговыми аппаратами, является гостиничный бизнес. Согласно исследованиям, 96% гостиниц инвестируют в бесконтактные технологии, а 73% гостей предпочитают отели с самообслуживанием. В любое время ночи клиент отеля может спуститься в лобби и сделать себе кофе в кофейне самообслуживания, на любом этаже гостиницы приобрести через аппарат самообслуживания снеки или какую-то более серьезную пищу.

Также внедряются системы регистрации в отеле без взаимодействия с сотрудниками. Виртуальные коньсержи и цифровые инструменты для запроса уборки номеров — это уже реальность сегодняшнего дня.

«Наша компания имеет опыт оснащения пятизвездочных гостиниц, например, Mrya Resort в Крыму или, допустим, гостиничного комплекса в Сириусе. Есть кейс для небольших гостиниц, которые ставят на ресепшене какую-то круглосуточную точку и получают продажи без участия человека. Мы фокусируемся на помощи гостиничному бизнесу. К примеру, средству размещения нужна газвода — мы решаем вопрос со станциями газводы, либо соковых автоматов, либо автоматов по продаже мороженого»,— рассказывает Иван Демченко.

Таким образом, в лобби и на территории гостиницы или отеля не прекращается жизнь ни днем, ни ночью. А средство размещения, в свою очередь, получает круглосуточную прибыль. Продажи без участия людей позволяют коммерческим структурам экономить на персонале, при этом не экономя на гостях и сервисе.

ООО «Технология-Юг» развивает свои представительства в самых насыщенных с точки зрения наличия гостиничного бизнеса регионах страны: склады и сервисные центры работают в Москве, Краснодаре, Сочи, Крыму, Ростове-на-Дону и регионе Минеральных Вод. Это, по словам владельца компании, позволяет оказывать качественный и контролируемый сервис для партнеров, начиная с технического сопровождения оборудования, заканчивая поставкой кофе и ингредиентов.

Кстати, по словам эксперта, сегодня многие отели пользуются арендными вендинговыми аппаратами, а также кофемашинами на шведских линиях, но если посчитать, то выгоднее иметь свой парк машин и получать сырье по оптовым ценам.

Время технического прогресса

Вендинговые аппараты — это достаточно широкий перечень устройств самообслуживания и по функционалу, и по брендам. В основном, по словам Ивана, это кофейные автоматы. Также востребованы снековые автоматы, которые продают штучную продукцию (вода, шоколад и пр.). А если говорить о туристической отрасли — это продажа сувенирной продукции, икры, товаров первой необходимости. Есть автоматы, продающие газированную воду или мороженое, горячую пищу, включая пельмени или пиццу.

Кроме того, отмечает создатель «Технологии-Юг», сейчас популярен формат кофеен самообслуживания. Там нужна лишь мебельная стойка, на которой устанавливается настольный кофейный автомат. Примеры такого сервиса можно посмотреть на официальном сайте проекта.

Более расширенный формат — кафе самообслуживания. Там, где кроме кофе человек может приобрести готовые продукты питания либо замороженные, но с мгновенной доготовкой.

«Один из трендов — производство уличных кофеен самообслуживания. Мы предложили их одни из первых в России. Это формат отдельного торгового павильона с интегрированной кофейней самообслуживания. Это то, что в этом году очень хорошо выстрелило и стало востребовано рынком»,— делится опытом Иван Демченко.

Сейчас, отмечает эксперт, время технического прогресса, и все форматы самообслуживания ширятся. К примеру, сегодня почти все супермаркеты уже оснастили кассами самообслуживания, что также является одним из направлений вендинга, которого раньше в России не было. То есть человек без участия другого человека получает продукт или услугу, которая ему необходима. На подходе полноценные магазины самообслуживания. В России, по словам Ивана Демченко, рынок еще не заполнен вендингом, в отличие от Японии, США или Европы. Однако решения, которые предлагают в России,— во многом передовые для мирового опыта автоматизированной торговли. «Наша компания занимается внедрением различных решений. Как один из примеров — это кафе самообслуживания полного цикла с замороженной продукцией»,— говорит господин Демченко.

По его словам, вендинговые аппараты, которые поставляет компания «Технология-Юг», производят крупные заводы в Италии, такие как Saeco, а с 2011 года фирма работает также с отечественным производителем — заводом «Уникум», производящим оборудование мирового уровня. Кроме того, как отмечает эксперт, сейчас на рынке активно продается китайское оборудование, например Jetinno, которое по качеству не уступает мировым лидерам, выигрывая по ценам.

«Мы в свою очередь интегрируем это в единый комплекс, с системой платежей, с мебельными модулями, с блоками автоматизации выдачи стаканов или сиропов. То есть — это модуль, который ставится непосредственно на точку. У нас, к примеру, были кейсы с Международным аэропортом Симферополя. Там речь идет о кафе самообслуживания. Работаем с мини-гостиницами, а для малого бизнеса востребованы кофейные аппараты, которые устанавливаются на небольшие стойки. Мы продаем их не только по городам нашего присутствия, но и по всей России»,— делится Иван Демченко.

ООО «Технология-Юг» со временем трансформировалось от торговой в производственно-торговую компанию. «Мы уже готовы предложить полный цикл создания собственных кофеен самообслуживания, которые и предлагаем нашим потребителям. Также мы даем техническое сопровождение по месту. Специалисты фирмы способны провести ремонт вендингового оборудования любой сложности. Имеющиеся в наличии запасные части для оборудования позволяют оперативно решать возникшие у клиентов проблемы и минимизировать простои, нежелательные в вендинговом бизнесе»,— говорит Иван Демченко.

Важно также отметить, что при покупке торговых автоматов и кофемашин у наших клиентов есть возможность приобрести и необходимые расходные материалы (разнообразные сорта кофе, сливки, сахар, стаканчики и др.), с доставкой и по оптовым ценам, что позволяет существенно сэкономить время и средства»,— говорит основатель и собственник ООО «Технология-Юг» Иван Демченко.

Согласно прогнозам специалистов, вендинг в России имеет большие перспективы. Так что вкладывать деньги в этот бизнес, безусловно, стоит. Приобретая хотя бы один автомат, клиент убеждается, что вендинговый бизнес способен приносить существенный доход при минимальных вложениях.

Официальный сайт компании «Технология-Юг»

https://tehnovend.ru/

Реклама.