Легкость пития
Дегустировал РОМАН КОСТРИЦА
Наша нелегкая и опасная служба — непрестанно дегустировать для вас, а порой приходится делать это до потери пульса — иногда приводит к тому, что по утрам мы испытываем очень искреннее огорчение. Что и говорить: только накануне установилась такая прочная связь с седьмым небом, а тут на тебе — утречко. Впрочем, связь мы восстановим крайне быстро — тем более что к нам прибыло розовое.
Группа товарищей из числа сомелье говорит, что розовое лучше всего пить, когда на улице жарко — дескать, оно не такое жесткое, как белое вино, и не такое сложное, как красное. С другой стороны, что-то не припомним, чтобы хоть раз в жизни видели пьющего сомелье — профессиональные дегустации не в счет. К тому же о том, что прошедшим летом было жарко и душно, мы знаем только из новостей в телевизоре, так как все лето мы провели под кондиционером в обнимку с бутылками виски разных сортов и марок.
По-нашему, так пить розовое вино можно в любое время года. И добавим — в любое время дня, не говоря уже о таком прекрасном времени, как утро. Больше того, его можно пить всем. Даже тем, кто не знает, что такое темпранильо. Между тем это самый распространенный сорт винограда в Испании и Португалии. И как раз из него сделано прибывшее к нам розовое. Его название — Faustino V rosado, и нас расстраивает лишь то обстоятельство, что вино разлито в емкости 0,350 л. Но даже при таком объеме мы быстро уяснили, что у этого розового свежий аромат персика и нежный фруктовый вкус. Потому мы полностью согласились с общепринятым мнением о том, что это розовое — одно из лучших в Риохе.
Это не единственное прибывшее к нам вино, которое одинаково хорошо независимо от того, пьете вы его днем или утром. Еще на этой неделе мы попробовали вино Jeanjean. Оно молодое, и потому его кислотность заметна сразу. Баланс этого вина рассчитан на получение быстрого и прямого удовольствия. А его производитель Jeanjean основательно обосновался в Лангедок-Руссильоне. В 1870 году компанию основал Морис Жанжан, или Jeanjean #1, а сейчас производством руководит Jeanjean #6, в миру — президент компании Бернаром Жанжан.
Jeanjean — крупнейший в Лангедоке производитель vin de pays, элиты ординарных вин. Для этого вида продукции компания специально разработала новую форму бутылки — волнообразную. Так что если вы даже не умеете читать, что нередко бывает с теми, кто начинает пить с утра, то все равно не ошибетесь. Главное запомнить про волнообразную бутылку. Ну, и про vin de pays также не помешает. Альфред Маршалл определил экономику как науку о повседневном деле человеческой жизни. А вот vin de pays — без всяких сомнений, ее повседневное вино.