Рынок пищевых полуфабрикатов и концентратов развивается сейчас в России высокими темпами. При этом ведущие западные компании рассматривают его как важнейшую сферу приложения своих усилий. Вчера крупнейший европейский производитель пищевых концентратов — компания CPC International Inc., производящая концентраты под маркой Knorr, объявила о планах увеличения продаж своей продукции на российском рынке и строительства завода пищевых концентратов в Подмосковье. В ближайшее время только в Москве и области будет достигнут месячный объем продаж в 6 млн упаковок, что, по оценкам экспертов Ъ, составит порядка 2,7 млрд руб.
Торговая марка Knorr хорошо известна российским покупателям, прежде всего благодаря куриным бульонным кубикам. До недавнего времени в Россию поставлялись кубики Knorr египетского производства. В сентябре 1993 года у египетской фабрики закончился срок действия лицензии, и складские остатки египетской продукции без согласования с головной компанией были полностью проданы в Россию по демпинговым ценам. CPC International начала прорабатывать варианты организации крупномасштабных поставок в Россию со своих европейских заводов. Для этого были проведены исследования российского рынка для выяснения вкусов и предпочтений типично русских "едоков". В качестве экспериментальной была отобрана группа женщин-домохозяек, которые дегустировали блюда и оценивали их, а также вносили свои поправки в рецептуру. В результате в течение 4 месяцев была осуществлена разработка концентратов для специфического национального рынка. В результате этих усилий появились 2 новых бульона, 6 супов и 3 соуса под торговой маркой Knorr, а также фирменная упаковка с инструкциями на двух языках. Проведенное параллельно исследование платежеспособного спроса показало необходимость 20-процентного снижения цен на всю продукцию компании по сравнению с ценами восточноевропейского рынка.
Кроме того, CPC International начала внедрять собственную оригинальную тактику продаж своей продукции. Она заключается в том, что магазины, закупающие концентраты Knorr, обязуются продавать эти концентраты в рознице точно по тем же ценам, по которым они их получили. За это в конце каждого месяца такие магазины будут получать премию от фирмы. Таким образом, вся розничная прибыль будет аккумулироваться в руках компании, и распределяться между магазинами в зависимости от достигнутых ими успехов. Сотрудники компании полагают, что это сделает возможным избежать порочной практики, когда все фирменные скидки, предназначенные прежде всего конечному потребителю, автоматически включаются магазинами в сумму торговой надбавки.
Кроме того, компания сообщила о намерении развернуть в Подмосковье собственное производство. Как сообщил заместитель генерального директора московского представительства CPC International Павел Анфалов, в течение ближайших 4 недель будут завершены переговоры с главой администрации Раменского района Московской области г-ном Деминым о строительстве на территории района завода пищевых концентратов. В случае положительного исхода переговоров уже через 12 месяцев завод сможет производить до 110 млн упаковок бульона и 60 млн упаковок супов и соусов в год.
ВАДИМ Ъ-ПОПОВ