Дорогая Камчатка
Описывая пребывание своей экспедиции на Камчатке, Крузенштерн сообщал о дефиците многих продуктов и фантастически высоких ценах. При отбытии из Нагасаки японское правительство подарило русским морякам 3 тыс. пудов соли. Оставив для собственных нужд около 200 пудов, Крузенштерн приказал раздать остальное жителям Камчатки, приняв меры, чтобы купцы могли приобрести соль только для собственного потребления. Если в других областях России 1 фунт соли (409,5 г) соли, продававшийся от казны, стоил не более 1 копейки, то на Камчатке цена доходила до 1–1,5 рублей за фунт. Из Ревеля корабли экспедиции привезли 1 тыс. ведер водочного спирта. В Ревеле он стоил 4 рубля за ведро, на Камчатке спирт продали по 48 рублей за ведро, причем цена показалась местным жителям такой низкой, что весь спирт был быстро раскуплен. Фунт сахара стоил на Камчатке от 4 до 7 рублей (в Санкт-Петербурге — 45 копеек). Примерно такое же соотношение цен было и по другим товарам, которые можно было достать.
При этом Крузенштерн отмечал: «Ром, француская водка, виноградное вино, кофе, пряности, уксус, горчица, деревянное масло, сарачинское пшено, хорошая пшеничная мука, коровье масло и другие сим подобные вещи, которые и в самобеднейшем городке России продаются, не привозятся никогда в Камчатку для продажи; сукна и других материй для платья, выключая толстый холст, шелковые платки и синюю китайку, нет вовсе».