В Татарстане за год подорожало кофе на 8%
Цена популярных кофейных напитков в Татарстане выросла с июля 2023 по июль 2024 года на 8%. Больше всего увеличилась стоимость американо (15%) и эспрессо (11%). На третьем оказался раф (8%), который, как и в прошлом году, показывает самый высокий ценник — в среднем по Татарстану 228 руб. Такую информацию сообщил пресс-офис сервиса IT-решений для рестораторов Quick Resto «Ъ Волга-Урал».
Самыми популярными кофейными напитками в этом году в республике стали капучино, американо, латте, эспрессо, флэт уайт и раф. Остальные виды составляют менее 10% от общего количества продаж. Сейчас становится популярным тренд на альтернативные способы заваривания кофе.
По всей России цена на кофейные напитки выросла на 9%. Больше всего увеличилась стоимость эспрессо (14%) и капучино (12%). А стоимость среднего стакана капучино объемом 300 мл выросла на 23%.
Согласно данным аналитиков, покупатели, которые в прошлом году предпочитали брать средний объем капучино (40% от объема продаж этого вида напитка), в этом берут большой объем (48%). Обратная тенденция наблюдается с напитком американо. Сейчас люди предпочитают покупать средние стаканчики этого кофе вместо больших. Это связано с тем, что стоимость напитка увеличилась на 13%.
Читайте нас в Telegram 