Десятый фестиваль национальной кухни «Быг-быг» пройдет в Удмуртии 28-29 июня
Десятый международный фестиваль национальной кухни «Быг-Быг» пройдет в деревне Старые Быги Шарканского района Удмуртии с 28 по 29 июня (0+). На площадке фестиваля будут действовать двадцать передвижных печей, сообщает пресс-служба главы и правительства республики.
Фото: vk.com, «Быг-Быг фестиваль финно-угорской кухни»
Фото: vk.com, «Быг-Быг фестиваль финно-угорской кухни»
Посетители мероприятия смогут попробовать национальные блюда, включая табани и перепечи, эксперименты современных поваров и исторические угощения. Здесь проведут мастер-классы по готовке перепечей, пирогов из брюквы, ржаных напитков и других продуктов, а также научат взбивать сливочной масло по старинной технологии. Гости фестиваля смогут попробовать кровяную колбасу с кашей.
В рамках фестиваля пройдет научная конференция «Субпродукты в традиционной культуре финно-угорских народов». Также состоится конкурс блюд национальной кухни. На мероприятии планируется приготовить самый длинный блин, начиненный кашей. Также будут представлены работы мастеров декоративно-прикладного искусства и рукоделия.
На сцене фестиваля выступят коллективы из Удмуртии, включая ансамбль «Шулдыр жыт» и карельский хор «Oma Pajo».
На фестивале пройдет дегустация пива и кваса, произведенных из «варся» — традиционного удмуртского безалкогольного напитка, который готовится в печи из ржи.
Каждый час гости фестиваля вместе с экскурсоводами будут уходить в «Места силы», где им расскажут местные легенды о хранителе леса, водяном и хозяине ивняка.
Напомним, фестиваль «Быг-Быг» впервые состоялся в 2014 году. Как указано на сайте мероприятия, в прошлом году его посетили более 7 тыс. человек.
