Годовые потребности в основных продуктах (тыс. тонн): мука — 900, мясо — 700, масло животное — 70, сахар — 600, пищевая рыбная продукция — 250.
Доля зарубежных поставщиков — от 30 до 50%
Доля поставщиков из стран СНГ — около 15%
Доля российских поставщиков — около 30%
Доля полугосударственных оптовых закупочных объединений — около 80%
Доля мелкооптовых коммерческих закупочных структур — около 20%