— Какой объем молдавских виноматериалов вы используете в своем производстве?
— У нас два завода. Непосредственно на "Корнете" он незначительный — около 10% от всех закупаемых виноматериалов. На втором нашем производстве (Московский межреспубликанский винзавод) он значительно выше — до 50%. Причем до начала этой истории с запретом на поставки вин из Молдавии и Грузии мы предполагали увеличить объем поставляемых виноматериалов на "Корнет".
— Почему все российские производителей так активно используют именно молдавские виноматериалы?
— Ни один из винодельческих регионов в одиночку не может обеспечить производителей 100% сырья для производства. На купаже из разных регионов работать экономически выгоднее. Например, у нас соотношение такое: 20% виноматериалов поставлялось из Южной Америки и примерно по 40% из Молдавии и России. Молдавские виноматериалы качеством были не ниже российских, но главное, они были дешевле всех.
— Уже очевидно, что даже если Геннадий Онищенко снимет все запреты на поставки из Молдавии и Грузии, производителям придется искать другие винные регионы для подстраховки своего бизнеса. Вы как предполагаете ликвидировать дефицит?
— Придется увеличивать поставки прежде всего из Аргентины и Чили. По цене в принципе это сравнимо с Молдавией. Однако тут производителей подстерегают другие сложности. Поставки из Аргентины — это примерно 45 дней на корабле. В то время как на машине привести виноматериалы из Молдавии 3 дня, железнодорожным транспортом — неделя. При этом надо постоянно следить за правильностью транспортировки аргентинского груза. Если его поставят не в трюме, а на палубе — он может доехать до нас испорченным. Наконец, аргентинские виноделы по менталитету схожи с нашими. Выражается это прежде всего в вольности выполнения контракта. Вместо белого вина вам запросто могут привезти розовое. А возврат груза и ожидание новой партии — это лишние полтора месяца. Поэтому целиком переключаться на вина из Нового Света нельзя. Определенные закупки будут также из Болгарии. Однако если местные виноделы не обратят внимание на качество, то очень скоро их ждут те же проблемы, что и молдаван.
— Насколько оправданы с вашей точки зрения претензии Роспотребнадзора к Молдавии и Грузии?
— Современное виноделие — это в большей степени технологический процесс. К производителю приходят и говорят: мне нужно белое вино такой-то крепости за 50 центов литр. И он вам создает это вино. Очевидно, что при такой цене страдает качество — используется некондиционный материал. Молдавия давно стала перевалочным пунктом для такого материала из разных винодельческих регионов. 95% поставляемых оттуда вин назвать так можно только относительно. Отмечу, что это не значит, что оно вредно для здоровья. Просто когда-то такая ситуация должна была прекратиться. Если с молдавской стороны не будет контроля качества — виноделию этой страны жить еще два-три года.
— Молдавские бутилированные вина были самими дешевыми на рынке и, соответственно, очень востребованы потребителями. Если вы сейчас откажетесь от молдавских виноматериалов, ваши цены вырастут. Как вы собираетесь конкурировать с молдавскими производителями?
— По соотношению цена-качество молдавские производители были вне конкуренции. Проблема молдаван была в том, что у них фактически не было брэндированной продукции. Кто помнит их названия вин? Есть "Каберне" по 56 руб.— что еще, собственно, надо. Российское вино, конечно, дороже. Заменить молдавские виноматериалы трудно, но проблема решаема. Наших запасов виноматериалов хватит примерно на полгода. Поэтому у нас есть время, чтобы перестроиться. За этот срок мы сможем увеличить поставки из Америки. Поэтому не исключаю, что народ сейчас сместится в сторону крепких напитков,— у нас градус на рубль считают. На руку нам играет, что такой брэнд, как "молдавское вино", дискредитирован надолго.
— Насколько вырастут цены?
— Оптовые цены возрастут на 15-20%, на полке вино подорожает на 15-30 руб. за бутылку. Это существенное повышение — в нашей ценовой категории 10 руб. уже играют существенную роль.
— После ухода с рынка молдавских и грузинских вин как изменился спрос на отечественную продукцию?
— Спрос на нашу продукцию очень высокий. Все, что мы производим, тут же продается. У нас очередь. Однако говорить о том, что этот спрос обусловлен уходом с рынка ряда игроков, пока нельзя. С начала года из-за кризиса с акцизными марками все российские производители алкоголя стояли. Поэтому сейчас можно говорить скорее о том, что мы заполняем дыру, образовавшуюся с начала года.
— Может ли привести нынешний кризис к тому, что отечественные производители начнут активно скупать молдавских и грузинских виноделов, находящихся сейчас в кризисе?
— Не думаю, что именно нынешняя ситуация будет играть решающую роль. Мы купим только тех производителей, которые будут нам интересны.