Петербургская сеть пекарен «Цех85» может открыть 500 точек в Москве
Сооснователь петербургской сети пекарен Алексей Феликсов сообщил, что компания планирует укрепиться на рынке Москвы. При удачном опыте в столице могут запустить в работу 500 точек, заявил бизнесмен изданию Setters Medi.
Фото: Елена Вах, Коммерсантъ
Фото: Елена Вах, Коммерсантъ
Площадка для производства продукции в Москве была приобретена еще четыре года назад, там уже запущено производство. В столице работает первая точка, она открыто на Каширском проезде, в районе станции метро «Варшавская». Еще одно флагманское место общественного питания будет запущено в Лефортово, оно займет площадь 300 кв. метров.
«В нашем бизнесе нет опции выйти в Москву с пятью точками. Это абсолютно убыточная история. Если все пойдет плохо, это точек 50. Если все пойдет хорошо, то 500. Средний вариант — что-то между ними»,— обозначил планы господин Феликсов.
Бизнесмен уточнил, что инвестиции в запуск московского производства составили 150 млн рублей. При этом требуется потратить порядка 15 млн рублей, чтобы открыть одну точку в Москве.
Ранее «Ъ-СПб» писал, что в то же время сеть столичных ресторанов «Кофемания» планирует выйти на рынок Санкт-Петербурга, компания ищет подходящие помещения.
