В Омске начинает работать первый ресторан сети быстрого питания Hummy`s. Инвестиционная емкость проекта составила 15 млн руб. В ближайшем будущем инвестор — омская компания «Январь» — планирует открыть еще один ресторан фаст-фуда в Омске и выйти за пределы региона. В омских ресторанах быстрого питания к появлению потенциального конкурента, которому «потребуется где-то полтора года на раскрутку», отнеслись спокойно.
Инвестиционная емкость проекта составила 15 млн руб. Пока ООО «Январь» планирует арендовать помещения под свои кафе. Всего в Прииртышье в 2006 году будет открыто два ресторана новой сети. Затем они появятся и за пределами Прииртышья. «Сейчас ведутся переговоры с Краснодаром, Тюменской областью. Пока мы ориентируемся на Новосибирск, Кемерово, Красноярск», — раскрыл дальнейшие планы господин Савенко. Однако, несмотря на амбиции в продвижении, Hummy`s не стремится доминировать на рынке фаст-фуда в Омске. «Мы не преследуем цель завоевать рынок. Сейчас нам нужно наладить технологию работы. Есть тенденция, что людей привлекает качественный фаст-фуд. А мы делаем упор именно на качество», — подчеркнул Михаил Савенко.
Ъ В Омске работают несколько кафе быстрого питания сетевого формата: два кафе «Курочка рядом» (учредитель — омская компания «Музыка и кино», также владеет рестораном «Сенкевич» и развлекательным комплексом «Кристалл»), две столовых «Вилка-Ложка» (холдинг «Фуд-Мастер», Новосибирск, управляет сетью заведений фаст-фуда разных концепций), пять ресторанов «Ростикс» («Ростик Груп», Москва).
В омских ресторанах быстрого питания пока не делают прогнозов, насколько сильным будет новый конкурент. «Пока невозможно предсказать, как у них пойдут дела. Когда мы открывались, у нас тоже не было уверенности, что все будет так хорошо. Им потребуется где-то полтора года на раскрутку», — рассказал управляющий сетью кафе «Курочка рядом» Николай Смурыгин. По его словам, сегмент фаст-фуда в Омске еще развивается и вполне способен впустить нового игрока. «Все будет зависеть от того, насколько быстро они откроют вторую точку и как они будут поддерживать рекламу», — поделился секретом успеха господин Смурыгин.
Екатерина Кудрявцева