На вопросы Ъ ответила МИШЕЛЬ СТРАТТОН, аналитик рынка пива международной исследовательской компании Mintel International.
— Каковы причины слабого роста пивного рынка в развитых странах?— Одной из причин является общее снижение потребления алкоголя (за исключением Великобритании), поскольку люди все больше заботятся о своем здоровье. Кроме того, потребление пива падает, поскольку предпочтение все чаще отдается вину, что особенно заметно на таких традиционно "пивных" рынках, как Великобритания и Германия. Кроме того, в ряде стран сокращается число тех, кому от 25 до 44 лет, а именно они являются главными потребителями пива.
— Что могут предпринять производители?— Потребители меньше пьют, но выбирают более дорогие брэнды. Поэтому нужно, во-первых, уделять больше внимания продвижению дорогих и модных, возможно, ароматизированных брэндов, а также более качественных импортных, особенно среди потребителей в возрасте от 20 до 30 лет. Кроме того, растет популярность специальных сортов пива (фруктовых и элей), это также можно использовать. Необходимо также больше позиционировать пиво как продукт, который можно потреблять вместе с едой, как вино.
— Насколько важно пивоварам, хорошо зарабатывающим на развивающихся рынках, удерживать свои позиции на развитых?
— Для компаний, расширяющих влияние в развивающихся странах, нет смысла игнорировать свои традиционные рынки. Это очень важно, поскольку им необходимо сохранять свою потребительскую базу, ведь люди в развитых странах стареют, поэтому компании не могут полагаться только на молодежь.
— Каковы главные задачи на развивающихся рынках?— Опыт других секторов показывает, что брэнды, которые быстро становятся модными, могут столь же быстро выходить из моды, поскольку в отношении таких продуктов не сформировано глубоких традиций потребления. Поэтому в азиатских странах, например в Китае, необходимо уделять особое внимание созданию крепкой репутации брэндов и создавать традицию их потребления.