Достаточно низкие урожаи кофе и какао, а также редкое согласие между ведущими мировыми производителями постепенно вытягивают эти товары из "ценового болота", в котором пребывают в настоящий момент многие продовольственные товары. На прошедшей неделе биржевые цены на кофе и какао на торгах крупнейших продовольственных международных бирж продолжали стремительно расти. Однако исходя из общей ситуации на мировых рынках этих товаров, а также учитывая цепочку ценовых превращений, которую проходит сырье от момента сбора на плантации до появления на полках магазинов в виде продуктов питания, можно сделать вывод, что причин для беспокойства у потребителей пока нет. Крупнейшие европейские компании, занимающиеся производством шоколада и растворимого кофе, заявили на прошедшей неделе о намерениях оставить цены на свою продукцию пока на прежних уровнях. Однако то, что в отдаленном будущем производители продуктов на основе кофе и какао будут просто вынуждены поднять отпускные цены, эксперты Ъ рекомендуют российским крупным оптовым поставщикам шоколадных и кофейных изделий в ближайшее время заключить контракты на поставку этих товаров.
Основным событием на рынке какао на прошедшей неделе стало начавшееся в понедельник в Лондоне совещание исполнительного комитета Международной организации какао (International Cocoa Organisation), которое будет продолжаться вплоть до 17 сентября. Однако уже во вторник, по заявлению одного из членов комитета, сделанного им корреспонденту REUTER, участники совещания "достигли значительных успехов". Основной темой совещания стала проблема распределения скопившихся на складах производителей какао товара таким образом, чтобы не вызвать понижения цен, а также необходимость стимулирования дальнейшего роста мировых цен на продукцию. Уже к этому моменту цены на какао по сравнению, например, с декабрем прошлого года значительно выросли, а на торгах London Commodity Exchange 14 сентября была зафиксирована рекордная за три года ценовая отметка в 890 фунтов стерлингов за тонну ($1370) по декабрьским фьючерсам, и многие наблюдатели предсказывают рост биржевых цен в ближайшие дни до 1000 фунтов стерлингов за тонну ($1540). Дополнительным стимулом для проведения игры на повышение может стать и тот факт, что в северном полушарии в осенне-зимнем сезоне спрос на шоколадные и кофейные изделия традиционно возрастает.
Однако даже учитывая оптимистичные прогнозы относительно грядущих повышений цен, не следует забывать, что начавшийся рост происходит с таких рекордно низких отметок (500 фунтов стерлингов в декабре 1992 года), что для достижения достаточно высокого уровня торговцам потребуется много времени. И хотя в долгосрочной перспективе западноевропейские аналитики предсказывают продолжение повышения биржевых цен на какао-бобы в 1994 году, до ценовых рекордов 70-х годов цены вряд ли скоро доберутся. Напомним, что в июле 1977 года тонна какао на Лондонской бирже стоила 3512 фунтов стерлингов ($5400).
На рынке какао в Лондоне заметно усилилось влияние производителей шоколадных изделий. Так, серьезным стимулом для продолжения биржевой игры на повышение стала публикация данных о результатах деятельности шоколадного гиганта — английской компании Cadbury Schweppes Plc — за первое полугодие. Производитель известных не только в Европе, но и в России шоколадных батончиков сообщил, что за первые шесть месяцев текущего года объем продаж его продукции по всему миру вырос на 6%, и что перспективы на второе полугодие выглядят весьма благоприятно для компании.
Однако достаточно крупные запасы сырья на складах производителей шоколада в Европе и США позволяют надеяться, что в ближайшем будущем активной скупки какао на бирже со стороны производителей шоколадных изделий не предвидится. В связи с этим ожидать глобального подорожания этой продукции также не стоит.
Биржевые цены на кофе обоих сортов — "арабика" и "робуста" — за последние дни тоже значительно поднялись. Рекорд повышения на кофе "робуста" был зафиксирован на торгах London Commodity Exchange 13 сентября, когда тонна зеленого кофе с поставкой в ноябре стоила $1325. Незначительное понижение цен ближайших к реальному времени ноябрьских контрактов на следующий день (до $1296) не вызвало, впрочем, сомнений у биржевых аналитиков в дальнейшем повышении цен.
Что касается цен на конечные продукты — жареный молотый и растворимый кофе, то они пока не растут и расти не должны. По крайней мере, не будет дорожать тот кофе, который поступает в Россию от германских перерабатывающих компаний. Об этом в понедельник, 13 сентября заявил представитель Германской федерации кофе Фридер Ротцолл (Frieder Rotzoll). Впрочем, г-н Ротцолл не исключил возможности повышения оптовых и розничных цен на молотый и растворимый кофе в отдаленном будущем, но пока повышение стоимости зеленого кофе компенсируется ростом курса марки по отношению к доллару, и германские производители в ближайшие два-три месяца поднимать цены не планируют. Еще более решительно настроены британские производители продуктов переработки кофе. Так, спикер компании Kraft General Foods из Великобритании заметил по этому поводу: "Цены на растворимый кофе с конца 80-х годов практически не изменились. И в принципе, для реального повышения цен на этот продукт потребуется не менее чем полгода устойчивого роста биржевых цен на зеленый кофе".
ЕЛЕНА Ъ-ЗАГОРОДНЯЯ