Охотился и дегустировал Валерий Панюшкин
Саммит G8 в шотландском The Gleneagles Hotel, слава богу, закончился. Теперь в этом отеле могут жить не атакуемые антиглобалистами, не обнесенные металлическим забором, не связанные бессмысленной секретностью люди. Играть в гольф, кататься на лошадях, путешествовать по окрестным замкам, ходить на рыбалку и соколиную охоту с птицей на рукавице. Под словом "виски-сьют" можно теперь, слава богу, разуметь не резиденцию одного из глав государств, а большой и удобный номер, в котором живешь. Хорошо, что начальство уехало, правда ведь?
Это только на время саммита The Gleneagles Hotel огораживали высоченным металлическим забором. На самом деле отель окружен холмами, по которым с утра вместо зарядки можно кататься на велосипеде, утопая на полколеса в менее знаменитом, чем английский, но не менее густом шотландском тумане и вздрагивая от того, что дорогу в неположенном месте перелетает дикий фазан или перебегает дикий кролик.
— Кролики у нас в Шотландии — настоящее бедствие,— говорит рейнджер, загорелый человек в штормовке и тяжелых ботинках, управляющий Land Rover, нагруженным клетками с охотничьими ястребами.— Кролики сжирают траву, травы не хватает овцам, поэтому охота на кроликов разрешена круглый год.
Мы подъезжаем к охотничьим угодьям, представляющим собою холмы, изрытые кроличьими норами, надеваем рукавицы, сажаем на рукавицы ястребов. Все девушки в нашей компании говорят, что лучше бы они остались в отеле и пошли в спа. Девушки отказываются принимать участие в охоте, поскольку им жаль кроликов за то, что те милые и пушистые. Впрочем, ястреба тоже не слишком-то настроены на смертоубийство, поскольку ленивы и сыты. Охота превращается в прогулку по холмам с ястребом на руке, причем кролики прыскают из-под ног, ястреба можно время от времени запускать кроликам вслед и смотреть, как красиво летит птица и как потешно (и успешно) улепетывают кролики.
— Еще мы постоянно отстреливаем кроликов из ружей,— говорит рейнджер и везет нас на стрельбище, где роль кролика исполняет пластмассовая калабашка, выплевываемая специальным автоматом, а роль дупеля выполняет выплевываемая автоматом пластмассовая тарелочка.
— Это очень мирный спорт,— говорит рейнджер, перезаряжая охотничью "Беретту".— Мы можем устроить для вас соревнование, если вы приехали большой компанией. На вас из нескольких разных мест будут лететь тарелочки, а вы будете состязаться, кто больше тарелочек подстрелит.
Дальше мы едем рыбачить на озеро, которое в здешних местах называется не английским словом "lake", а шотландским словом "loch", и рейнджер говорит, что водоем, на который он везет нас, это "суперлох". Из озер вытекают речки. В речках водится лосось. Шотландский лосось, по-моему, лучше даже норвежского, и каждое утро и каждый вечер ничего не можешь поделать с собою, на завтрак и на ужин украшая свою тарелку, как розами, ломтиками местного лосося разных степеней копчения. Интересно, главы "большой восьмерки" хоть лосось-то местный пробовали?
Мы едем стрелять из лука, кататься на джипах по бездорожью, прогуливаться верхами, играть в гольф, который в Шотландии дело семейное, так что если не умеете сами попадать по мячику, то научите хотя бы детей.
Пока был саммит "большой восьмерки", в The Gleneagles Hotel детей не было. На самом же деле этот отель один из немногих дорогих, где предполагается, что гости приедут с детьми. Для детей есть спортивные развлечения, детские клубы, вожатые, и даже в ресторане можно попросить, чтоб ребенка проводили на кухню, и там ребенок сам приготовил себе еду под руководством гастрономического повара. Совершенно непонятно, почему главы "большой восьмерки" не берут с собой детей на свои саммиты. У них же есть дети. Саммиты бы стали не такими посконными, если бы дочки президента Буша или президента Путина тащили бы то и дело отцов в холмы ловить кроликов.
— Ну,— говорит рейнджер.— Какие у вас планы?
— Пойдем дегустировать виски.
Старая часть отеля, та самая, стоя перед которой в саду президент Буш давал отповедь мировому терроризму, перестроена из бывшего вокзала. Тамошний бар все еще смахивает слегка на зал ожидания, если только представить себе, что в зал ожидания старинного вокзала нагромоздили мягких кресел и бутылок виски. Односолодовых виски там столько, что физиология человека не позволяет перепробовать их быстрее, чем за год. Интересно, главы "большой восьмерки" хоть виски-то пробовали?
— Я,— говорит рейнджер,— тридцать лет дегустирую виски и все мечтаю найти хоть один, который бы мне не понравился,— и смеется.— Найдете невкусное виски, скажите мне.
Мы сидим в баре. Островное виски пахнет торфом, высокогорное — веселит. Хорошо, что начальство уехало, правда ведь?