В сводку этой недели внес некоторое разнообразие симпозиум, открывшийся первого сентября в Улан-Удэ. Представительный международный форум, организованный под эгидой ЮНЕСКО, призван привлечь внимание ученых и всей прогрессивно мыслящей общественности к проблеме крупнейшего в мире пресноводного водоема — озера Байкал. Как с ним быть, пока не известно, как и не известно, удастся ли когда-нибудь снова сделать озеро чистым. А все остальное вполне традиционно и даже буднично. В Москве — подозрительное мясо и некачественный сыр. На ближних водах, в Ессентуках, — случай холеры. В Якутии — сибирская язва. Пока что только у животных.
Для Москвы эта неделя в плане прикладной экологии не стала из ряда вон выходящей: в продаже были обнаружены сомнительного качества консервированное мясо и тухлый сыр.
Некачественное мясо называется не просто, а очень просто: Meat. Где и кем оно произведено, узнать неоткуда: на самой банке информация отсутствует, а рекламные проспекты и буклеты в комплект поставки не входят. Нанесенный же на банку штриховой индекс позволяет сделать единственно верный вывод: тот, кто его создал, явно не имеет понятия о принятых международных стандартах. Все наводит на мысль о кустарном способе производства этого изделия. Мясо Meat, во-первых, безвкусное, а во-вторых, с ним довольно тяжело приходится системе пищеварения.
Тухлый сыр красив, и притом сквозь пластиковую 200-граммовую упаковку Cheese A Greese виден маленький кусочек (и, как правило, не вовсе тухлый).
Но стоит сорвать с такого сыра обертку, и вас ждет разочарование: недодержанный, покрытый плесенью продукт с откровенно гнилостным душком. Только не подумайте, что эксперты "Экосводки" понятия не имеют о сортах, которым по определению предписано быть слегка плесневелыми, — нет, французский камамбер и ему подобные сорта эксперты пробовали и весьма уважают. В данном случае продукт просто бракованный, в связи с чем его лучше смело выкидывать, даже не пробуя. Для отчаянных поясним: отравление плохим сыром проходит по полной программе — от болей в желудке (вскоре) до дисфункции всей системы пищеварения (чуть погодя, но надолго).
К сведению господ, интересующихся якутскими алмазами: 1 сентября в Республике Саха было обнаружено полсотни трупов животных, погибших от сибирской язвы. Так что, планируя деловую поездку, не забывайте об экологии региона.
48 диких и домашних животных пали от сибирской язвы в Мирнинском районе Якутии. Большинство опасных трупов к настоящему времени ликвидированы (сожжены). Местные медики еще не разобрались, откуда зараза, но подозревают, что не все больные звери уже умерли, в связи с чем запрещена охота на животных — бегая по лесам, они еще могут представлять опасность для людей. Итак, кроме строгого соблюдения личной гигиены, не убивайте зверей (даже имея на это государственную лицензию) и не ешьте незнамо откуда взявшееся мясо.
И снова беда на водах: в славном своими целебными источниками тихом городке Ессентуки теперь появилась холера.
Неделю назад в городе случилась вспышка сальмонеллеза, виной чего стали совместные усилия пищеблока одного из санаториев и мясо, купленное в частном секторе. На этот раз лаборатория городского центра Госсанэпиднадзора нашла холерный вибрион у двухлетнего ребенка. Работа идет: кроме спешно оборудованного на базе инфекционной больницы противохолерного госпиталя-изолятора, городские власти усилили лабораторный контроль за системой водоснабжения, канализацией, проводят рейды по стихийным рынкам, чтобы ловить продукты без сертификатов качества, а мясо и молоко теперь идет на реализацию лишь после их тщательной контрольной проверки ветеринарной станцией. Вот, собственно, чего и следует опасаться (не мер городских властей, конечно, а именно того, чему они призваны противостоять). Само собой, все знают, как сложно устоять от ни к чему не обязывающих уличных покупок всякой разной еды, находясь на отдыхе. Однако теперь вы знаете, сколь высокой может оказаться цена за такое беспечное к себе отношение.
АЛЕКСАНДР Ъ-ОВЧАРЕНКО