Петербургский производитель продуктов питания из растительного сырья Velle планирует открыть собственную сеть кофеен под брендом Velle Coffee, выяснил «Ъ». Соответствующая товарная марка заявлена на регистрацию в Роспатенте ООО «Кофе Дринкс», учрежденной гендиректором Velle Артуром Сираканяном и ресторатором Владиславом Романовским.
В самой Velle информацию об открытии сети не комментировали. Эксперты на рынке питания высказали мнение, что кофейни с упором на напитки на растительном молоке в новых условиях могут быть востребованы, однако лишь в узких географических рамках, поскольку потенциальные потребители таких продуктов сосредоточены в Петербурге и Москве.
Velle основана в 2004 году создателем брендов порошковых напитков Invite и каш «Быстров» Сергеем Выходцевым, в марте 2020 года перешла под контроль кипрской Onyx Stone Holdings Ltd. В основном портфеле компании в настоящий момент находятся заменители молочных продуктов на растительной основе, в том числе напитки из овса, миндаля, кокоса.
Подробнее читайте в материале «Молоко прорастает в кофе».
