На месте старой "Бродячей собаки" открылась новая. Галерея, кафе, ресторан (а также кабаре и редакция Петербургского театрального журнала), одним словом: арт-подвал. За искусством и ужином туда спустился наш корреспондент СЕРГЕЙ ПОЛОТОВСКИЙ.
Когда-то в "Бродячей собаке" собиралась богема, а с толстосумов, из тех, что тянутся к искусству, брали взносы за вход. Теперь face-контроль отсутствует — приходи, ешь, пей, разглядывай матерчатых или проволочных собак и временные выставки. Первый зал — кафе, второй — бар-ресторан. Несмотря на длинную изгибающуюся в конце барную стойку с разноцветными ромбиками витражей, это не бар в смысле темной и грязной пивной или даже уютного заведения для мучимых кризисом среднего возраста перед обедом. Скорее, подобие lounge bar — светлое, спокойное место. На стенах — сказочные акварели и шаржи Олега Яхнина, персонажи узнаваемы: бойкий нонконформист Белкин, провокационный ориенталист Рушди (Rushdy).
Постимпрессионисты любили за вдохновением ходить в кафе; они со смаком живописали бокалы, скучающую публику, бутылки абсента или перно. Здесь все наоборот. Из стихии не делают культа. Скатерти на столах не меняют выставочного характера пространства. Вы не в заляпанной красками мастерской патлатого гения, а в цивилизованной гастрономической пинакотеке, которая в следующих залах переходит в глиптотеку. Правда, рядом с деревянными скульптурами Леонтия Усова уже не пьют. А жаль. Причудливые фигуры из дуба — Дали, Иван Грозный — создают одновременно и пленэр, и компанию. Рядом — уголок "общества мертвых поэтов" — фотографии героев Серебряного века.
Выбор выпивки велик. Водка (20-70 руб. за стопку) соседствует с "Мадам Клико" (2400 руб. за бутылку). Вина, виски, мартини — кому что больше подходит для вдохновения. Закусить тоже есть чем. Например, салатами. В "Гранатовом" (40 руб.) сошлись свекла, чернослив, яблоки, кедровые и грецкие орехи, мед и майонез. "Корсиканский" (60 руб.) строже: помидоры, каперсы, маслины. Классический "Столичный" с куриным мясом легок и свеж. Однако гораздо привлекательней "Закуска лесная" (60 руб.) из белых грибов с сыром и сметаной. Как можно догадаться, "братьегриммовское" название придумано для жульена, который подается в двух металлических кокотницах с двумя тостами.
"Царская уха" (90 руб.) из лосося, осетра и судака готовится здесь без бокала шампанского, но сильно проперчена. Может, даже и чересчур, но это уже дело художественного вкуса. "Новомихайловская котлета" (120 руб.) — одна из бесчисленных вариаций на тему "по-киевски" — нежирна и хрустяща. "Трофей рыбака" (150 руб.) — форель, фаршированная грибами и зачем-то украшенная извивающимися полосками жареного бекона — ароматна и вкусна, даже несмотря на предательски оставленные в ней мелкие косточки.
Открылась "Бродячая собака" недавно, постоянной клиентуры еще нет, но уже сейчас в ней можно встретить и элегантных дам "из бывших", и артистических щенят.
Адрес арт-подвала "Бродячая собака" (***+): Петербург, пл. Искусств, 5, тел. 303-8821, 312-8047. "Музыкальные понедельники", "поэтические среды", перформансы. Заведение открыто с 11.00 до 23.00. Кредитные карты не принимаются.