Рестораторы Санкт-Петербурга из объединения RestoGR предлагают «отложить, а лучше отказаться совсем» от запуска обязательной маркировки пива в 2023 году. Ранее против ввода системы «Честный знак» выступали и пивовары, которые прогнозировали сокращение производства на этом фоне на треть, а также рост стоимости как минимум на 10%, пишет «РБК-Петербург».
Евгений Фоломеев, руководитель логистического центра сети «Теремок», рассказал, что сеть в общей сложности потратила на закупку и внедрение спецоборудования в ресторанах 4 млн руб. Глава объединения RestoGR Александр Ружинский обращает внимание на то, что в ресторанах каждая минута рабочего времени сотрудников сейчас на счету, а «лишние операционные действия сейчас никому не нужны». Маркировка может потребовать и вовсе дополнительного сотрудника на складах, который будет заниматься исключительно маркировкой продукции.
Однако в ЦРПТ утверждают, что маркировка «не представляет угрозу ценового риска и не оказывает влияния на рост себестоимости.
Размер инвестиций пивоваров в оборудование для нанесения маркировки начинается от 21 тыс. рублей, подсчитали в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ). Конечный размер вложений будет определяться набором оборудования и программного обеспечения, которые выбирает сам бизнес, исходя из индивидуальных потребностей… По оценкам НИУ ВШЭ, при введении обязательной маркировки пива и пивных напитков, расходы организаций розничной торговли на работу с данной продукцией вырастут не более чем на 0,5%»,— отметили в пресс-службе.
Ранее «Ъ» рассказывал, что в России начнут маркировать пиво с 1 апреля 2023 года. В «Центре развития перспективных технологий» (ЦРПТ) обещали бесплатно предоставить необходимое оборудование. По прогнозу Союза российских пивоваров, в случае введения обязательной маркировки в России на 20–30% сократится производство пива и на 10% вырастет его себестоимость.
