В Ленинградской области запущена вертикальная ферма пряно-ароматической зелени и салатов «Фреш Гарден СПб» мощностью до 35 тонн готовой продукции в месяц. Это крупнейшее в регионе подобное предприятие, пишет «РБК Петербург».
По словам одного из инвесторов проекта, бизнесмена Александра Ставицкого, ферма работает полностью по технологии аэропоники с использованием специальных опрыскивающих растворов. Оборудование и расходные материалы для раствора инвесторы разрабатывали самостоятельно.
Ферма занимает 4,5 тысячи кв. м, из которой 10 тыс. кв. м посевной площади. Предприятие будет выращивать салаты, пряные травы, микрозелень, клубнику и землянику. Как заявляют инвесторы, компания на сегодняшний день не зависит от санкционных ограничений, а импортная составляющая в производстве не превышает 20%. Сейчас ферма работает примерно на 15% от плановой мощности.
«Главные риски для нашего предприятия — это отключения электроэнергии, а также повышение цен. Любые колебания цен будут влиять на себестоимость продукции», — рассказал Александр Ставицкий, особо подчеркнув, что сезонная конкуренция с предприятиями Юга России ферме не грозит, поскольку спрос на зелень на российском рынке превышает предложение.
Подписывайтесь на Telegram-канал и страницу «Вконтакте» «Ъ-СПб»