В субботу на Арбате открылся третий ресторан московской сети McDonald`s. В церемонии открытия нового ресторана fast food приняли участие старший председатель совета директоров фирмы McDonald`s Restaurants of Canada Ltd. Джордж Кохон (George A. Cohon) и супруга президента России Наина Ельцина. С открытием двух новых ресторанов сети (в июне начал работу комплекс на ул. Огарева) компания успешно завершила второй этап инвестиций в России. По информации из независимых источников, в настоящее время компания ведет подготовку к строительству четырех ресторанов в Москве и ресторанов в Петербурге и на Урале.
В новый ресторан была реинвестирована рублевая прибыль, полученная от работы первого ресторана на Пушкинской площади. Ресторан на Арбате торгует только на рубли и имеет площадь 1450 м2, 400 посадочных мест и персонал в 1,1 тыс. человек. Эти показатели почти вдвое меньше, чем у ресторана на Пушкинской, однако, по мнению г-на Кохона, посещаемость нового ресторана будет больше. Оптимизм представителей фирмы не лишен оснований, поскольку ресторан открыт в популярном у москвичей и гостей столицы уголке Москвы. По данным компании, в первый день работы новый ресторан принял 60 тыс. посетителей, что является рекордом для ресторанов системы McDonald's во всем мире. Г-н Кохон не скрывал восторга от третьего ресторана и сообщил в интервью корреспонденту Ъ, что нигде у ресторанов McDonald`s нет "таких старинных стен" в здании, являющемся историческим и архитектурным памятником.
После двух с лишним лет работы два двухэтажных здания (##50 и 52 по улице Арбат) постройки XVIII-XIX века были соединены между собой и отреставрированы. "Москва-Макдоналдс" работало в сотрудничестве с Главмосархитектурой и Управлением по охране архитектурных памятников. В доме #50 восстановлен первозданный вид сводчатых подвалов, датированных 1753 годом и облик интерьера — вплоть до лепных украшений, светильников и изготовленных вручную рам и медных ручек.
Открытие летом этого года в Москве двух новых ресторанов McDonald`s, работающих на местном сырье, потребует расширение сети поставщиков почти вдвое — с 80 до 150 местных хозяйств и предприятий. Таким образом, общие инвестиции компании в России, включая затраты на строительство перерабатывающего "Мак-комплекса" (Солнцево), составили $60-70 млн. По сведениям радиостанции "Эхо Москвы", сейчас "Москва-Макдоналдс" ведет строительство еще 4-х ресторанов в Москве и одного — в Санкт-Петербурге. Кроме того, сообщает "Эхо Москвы", достигнута договоренность с президентом Ельциным о строительстве ресторана McDonald`s на Урале.
СЕРГЕЙ Ъ-ГОРНОВ, ВЛАДИМИР Ъ-МАЛЮКОВ