Всероссийская ресторанная премия WHERETOEAT RUSSIA 2022 на церемонии награждения, которая состоялась 22 февраля 2022 года в Москве, назвала лидеров ресторанной индустрии.
Фото: WHERETOEAT RUSSIA 2022
Фото: WHERETOEAT RUSSIA 2022
Главную награду премии завоевал ресторан Twins Garden (шеф-повара — Иван и Сергей Березуцкие). При этом Twins Garden признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу братья Березуцкие одержали на WHERETOEAT RUSSIA 2020. В этом году главный трофей премии — антикварная серебряная чаша — вернулся в Twins Garden из петербургского ресторана Birch, который возглавлял всероссийский рейтинг в 2021 г.
Первая десятка ресторанов WHERETOEAT RUSSIA 2022 выглядит так:
1. Twins Garden, Москва
2. Birch, Санкт-Петербург
3. Harvest, Санкт-Петербург
4. Savva, Москва
5. White Rabbit, Москва
6. Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург
7. Artest, Москва
8. AVA, Москва
9. Угли-Угли, Краснодар
10. COCOCOUTURE, Санкт-Петербург
Победу в спецноминации «Шеф-повар года» одержал Хезрет-Арслан Бердиев, возглавляющий кухню петербургских ресторанов Birch и Osteria Betulla. Партнером номинации выступила компания Technoflot.
Звания «Сомелье года» была удостоена шеф-сомелье Duo Band Кристина Веселова (Санкт-Петербург). Кристина дважды получала титул лучшего сомелье на WHERETOEAT ST. PETERSBURG (в 2019 и 2021 годах). В рамках всероссийской премии это ее первая победа. Партнером этой спецноминации выступило винодельческое хозяйство Bolla.
Победителем в спецноминации «Бар года» стал Insider Bar (Москва). Партнер номинации — французский коньячный дом Roullet.
В специальной номинации «Выбор СМИ» победил ресторан Birch (Санкт-Петербург).
Традиционный приз российского представительства Международного союза консьержей Les Clefs d’Or достался ресторану Savva (Москва).
Почетная награда «За вклад в развитие ресторанной индустрии» была вручена правительству Москвы.
В номинации «Официант года по версии сервиса “нетмонет”» был награжден Константин Добрынин, Eggsellent, Москва.
Лучшим ресторанным обозревателем стал Александр Пигарев, журналист «РБК Стиль», Москва. Партнером этой спецноминации выступила компания «Индивидуальный туристический сервис».
СПРАВКА:
WHERETOEAT — независимая ресторанная премия в России, охватывающая всю территорию страны — от Калининграда и Сочи до Владивостока и Южно-Сахалинска. Впервые премия состоялась в 2013 году, когда по инициативе группы гастрономических журналистов был составлен реитинг лучших ресторанов Санкт-Петербурга. География WHERETOEAT постоянно расширяется и сегодня включает в себя Петербург, Москву, Юг России, Татарстан, Уральский федеральный округ, а с 2021 года и Сибирь. Генеральным партнером премии являются бренды премиальной минеральной воды EVIAN & FERRARELLE.