Уиллиам Ламберти
Уиллиам Ламберти
Ресторан Lumicino (в переводе с итальянского «Огонек») открывается на Большой Никитской улице в Москве, во главе его концепции заложена личная история Уиллиама Ламберти. В меню ресторана собраны семейные итальянские рецепты и блюда шеф-повара, ставшие символами Италии: сицилийская капоната, домашняя паста ручной работы, тирамису, причем каждое блюдо связано с конкретным человеком или событием из жизни ресторатора.
Например, буратту с тунцом и чиабаттой в детстве готовила его мама, а палтус «Черная вдова» — как дань одному из детских впечатлений Ламберти. Интерьером Lumicino занималось дизайнерское бюро DBA-Group, в оформлении преобладают теплые тона, отделка деревом и визуальные акценты-символы Апеннинского полуострова.
