Вчера организаторы проходившей во Всероссийском выставочном центре специализированной ярмарки "Конфеты-93" — Центр маркетинга "Экспохлеб" и павильон "Хлебопродукты" подвели ее итоги. Задача выставки-ярмарки (о ее начале Ъ сообщал в номере от 19 июня) — показать оборудование для производства кондитерских изделий и продемонстрировать готовую продукцию — оказалась выполненной наполовину: участие в ней приняли только производители и продавцы готовой продукции. В целом они удовлетворены результатами завершившейся ярмарки.
У потенциальных клиентов, среди которых были как оптовые покупатели, так и предприятия, желающие приобрести новые технологии, заслуженным успехом пользовались новые сорта конфет, изготовленные акционерным обществом "Московская кондитерская фабрика 'Красный Октябрь'". В последнее время предприятие пользуется нетрадиционными видами сырья. Если за весь 1992 год кондитеры "Красного Октября" использовали 300 т ржи, то в 1993 году они используют по 100 т ржи ежемесячно. Фабрика предлагала партнерам технологии и совместное производство конфет "Золотые колокола" и "Фермерские", при изготовлении которых вместо части дорогостоящего импортного сырья (какао-бобов и орехов) используют рожь, и карамели "Крокус" с морковной начинкой. С Озерским кондитерским комбинатом (Московская область) "Красный Октябрь" подписал на выставке договор о монтаже линии по производству карамели и ведет переговоры о продаже технологии или совместном производстве заспиртованных фруктов в шоколаде.
Большой интерес у посетителей вызвала также экспозиция фирмы "Юран" — московского представителя кондитерской фабрики "Майкопская" (Краснодарский край). Фирма заключила несколько договоров на поставку оптовых партий майкопской кондитерской продукции — вишни и алычи в шоколаде и конфет "Птичье молоко". Анкетирование, проведенное на ярмарке, показало, что ее участники достигли своих коммерческих целей. Всего ярмарку посетило около 30 тысяч человек.
ГАЛИНА Ъ-ГАЛКИНА