Обозреватель “Ъ FM” Петр Воронков рассказывает о том, стоит ли надеется на возобновления туристического сезона летом и чем может удивить страна.
Фото: Екатерина Липатова, Коммерсантъ
Фото: Екатерина Липатова, Коммерсантъ
Италия сегодня! Желание итальянцев открыть страну для туристов очевидно, однако понятен и тот страх, который они испытывают перед возможным новым, еще более опасным витком коронавируса. Поэтому 2 июня — дату, которая обозначена, как открывающая страну для туризма, я бы не ставил в своих планах во главу угла. Безусловно, я могу ошибаться, но ситуация со многими другими направлениями заставляет перестраховываться. И конечно, любой итальянский всплеск навстречу туризму вызывает массу комментариев: любят эту страну не меньше, чем знойно тропический Таиланд.
Для туриста она актуальна в любое время года. А по количеству знаковых исторических объектов Италию невозможно сравнить ни с одной другой страной мира. Так же, как и ее природу, кухню, людей и особенную обволакивающую атмосферу, которую создают и напевный язык, древняя архитектура и ароматы кофе, вина, сыра. Как-то я говорил, что любой регион Италии угадаю по запаху. Где-то преобладает аромат цветов, где-то — моря, где-то — съедобные запахи хвои тоже везде свои.
Хотя разговор об итальянской кухне для гурманов — это отдельная песня. Итальянцы говорят: «Скажи мне, что ты готовишь, и я скажу, откуда ты родом». Паста — это, само собой, то, что объединяет всю страну. Во всех регионах кухня — это как музыка, поэзия, любовь, наконец. Повара — здесь настоящие ценители искусства и философы! И даже если готовится просто салат, вам обязательно расскажут притчу о четырех поварах. Она известная, но я повторю. Итак, первый повар — скупец, он заправляет салат уксусом, второй — философ, он добавляет соль, третий — мот, поливает его маслом, а последний — художник, он смешивает или, точнее, собирает салат в единое целое. Но сколько ни учи местные рецепты, повторить дома один в один все равно не получится. И этим Италия тоже прекрасна.