По данным Госкомстата, в 2003 году было произведено 343 тыс. тонн майонеза, 53
318
1 мин.
По данным Госкомстата, в 2003 году было произведено 343 тыс. тонн майонеза, 539 тыс. тонн маргарина и 1515 тыс.тонн растительного масла (185 тыс. тонн из которого было расфасованно в бутылки, а остальное использованно в качестве сырья для производства майонеза и маргарина). В денежном выражении, по данным Масложирового союза, это соответствует $600 млн (майонез), $300 млн (маргарин) и $1 млрд (растительное масло). В этом году, по экспертным оценкам, общий рост масложирового рынка составит порядка 5-7%.
Лидерами в производстве маргарина, по данным отраслевой ассоциации "Союзмаргаринпром", стали Саратовский ЖК (21% рынка от общего объема производства), Нижегородский МЖК (18%), Самарский ЖК ( 7%), "Эфко-Слобода" (6%) и Новосибирский ЖК (5%).
Пятью основными производителями майонеза являются Нижегородский МЖК (14%), "Эфко" (12%), Екатеринбургский ЖК (11%), "Юнилевер-СНГ" (8%) и Московский ЖК (6%). А основными производителями фасованного растительного масла стали такие компании, как "Эфко" (22%), Краснодарский МЖК (16%) и Валуйский КРМ (14%).
