Обозреватель “Ъ FM” Петр Воронков рассказывает о том, что может предложить горнолыжный курорт.
Фото: rosakhutor.com
Фото: rosakhutor.com
Самое время вновь отправиться в Сочи на круглогодичный курорт «Роза Хутор». Сегодня здесь открывается долгожданный горнолыжный сезон! Работают канатки, открыты для катания трассы. А уже 26 декабря начнется и праздничная программа. Лазерными шоу и фейерверками здесь отметят традиционный день «Роза Хутор». Именно это событие обычно знаменует начало нового зимнего сезона. В этом году он будет юбилейным — курорт отмечает свое десятилетие. Море новогодних развлечений, волшебная атмосфера, но в строгом соответствии с требованиями Роспотребнадзора и действующими ограничениями — это главный приоритет для работников курорта.
А праздничное настроение гостям в течение новогодних каникул обеспечат, как я уже говорил, иллюминация, уникальные лазерные шоу с проекцией на здание Ратуши, выступления уличных оркестров, красочные фейерверки и множество ярких мероприятий на открытом воздухе, что тоже позволит соблюдать все меры предосторожности, в том числе и социальную дистанцию. Конечно, отдельная история — это кухня на «Розе Хутор»! Была бы моя воля, помимо горных лыж и прочих зимних радостей, я бы отправлял сюда гурманов в гастрономические туры.
Аппетит в горах зверский, а если выложить меню всех здешних ресторанов, баров и кафе на какой-нибудь заснеженный склон, оно займет его целиком, даже написанное убористым почерком. Всего я, конечно, не перечислю, но советую внимательнее приглядеться к местным деликатесам — это те, что произрастают или производятся именно здесь: местные сыры, утка и форель, абхазские мандарины и лимоны, хурма, зимние перцы, гранат, лаваш, варенье из грецких орехов.
Например, лосось брусничного посола с солеными мандаринами и розмарином. Божественно вкусно! Или утка горячего копчения с мандариновым соусом в сочетании со свежей зеленью и хурмой. Кстати, в меню всегда черноморская рыба — сарган, пеленгас, камбала, катран и легендарная барабуля. Как ее приготовить? Есть итальянская кухня, грузинская, русская, старорусская — какая угодно! А интерьер заведений — мини-шале, лофт, альпийский домик. Из всех открывается невероятный вид на горы, поэтому эксклюзивные фото считайте бесплатным приложением к новогоднему меню.