22 апреля почти весь мир в 23-й раз отметил придуманный американцами праздник "День Земли" под девизом "Чистый воздух, воду, землю — людям!". Это событие, конечно, ближе к абстрактной, чем к прикладной экологии, которой в основном и уделяет внимание "Экосводка". Но иногда следует затрагивать и абстрактное, и глобальное. Так, министр охраны окружающей среды и природных ресурсов России Виктор Данилов-Данильян констатировал неизбывную нехватку средств, оптимистично предположил, что в ближайшие 3-5 лет экология серьезно не изменится и подчеркнул необходимость практических действий, к которым призвал каждого. Есть и другие новости.
В Москве появилось множество подделок хороших коллекционных вин. В бутылках часто оказывается совсем не то, о чем сообщают усеянные медалями этикетки.
Пить подделки можно. Но если вы хотите, скажем, именно выдержанное массандровское каберне, а не его аналог попроще букетом и подешевле ценой, — будьте внимательны. Подделки, как правило, для пущей убедительности продают в маленьких коллекционных бутылках (0,2 — 0,33). Все подделываемые сорта перечислять бессмысленно: их слишком много. Ненастоящее вино можно отличить по неровно или неаккуратно приклеенной этикетке, подозрительной пластмассовой пробке (настоящее коллекционное не закроют пластмассой). В остальном полагайтесь на свою интуицию знатока хороших вин.
Москвичам, петербуржцам и жителям остальных городов, на рынках которых продают мясо, нелишне будет знать, что именно теперь покупать его надо еще осторожнее.
Близятся теплые времена. Правильно хранить мясо — все сложнее. Заготовители же все равно хотят продать его подороже (а, значит, и попозже). В связи с этим особенно опасны по весне желудочно-кишечные инфекции и глисты. Это подтверждают и последние сообщения санэпиднадзора. Что касается посторонних организмов, то порой признаки их присутствия можно даже разглядеть, причем невооруженным глазом. Присмотритесь получше, и если между волокон увидите нечто нехарактерное (мелкие, белые или светлые вкрапления) — уверенно отказывайтесь от покупки. В отсутствие внешних признаков помните о необходимости термической обработки.
В Санкт-Петербурге опасность представляют консервы: так называемые "неочищенные томаты" и маринованные огурцы.
Просроченные томаты и огурцы появились с начала недели в прозрачных стеклянных банках по 800 г с жестяной крышкой. Указанный срок хранения истек еще до августовского путча (1991 г.). Не верьте и продавцам, пеняющим на плохую этикетку и утверждающим, что внутри банки все хорошо.
На этой неделе заметно ухудшилась эпидемиологическая обстановка на Украине и в Краснодарском крае. Естественно, поездки в неблагополучные регионы лучше откладывать.
На Украине — вспышка дифтерии. Зарегистрировано уже более полутысячи случаев. Сильнее заболевание проявляется в крупных городах. А в Краснодарском крае — дизентерия, вызванная неисправностью очистных сооружений канализационной сети. В водопроводную воду попало содержимое канализации, это один из наиболее опасных способов распространения заразы. К концу недели в больницах было 150 человек. Если отложить поездку в те края невозможно, то меньше бывайте в многолюдных местах (вокзалы, рестораны, театры, конференции), не пейте сырую водопроводную воду и не ешьте ничего, куда она — даже теоретически — могла попасть.
Напоследок напомним, что в коварные дни межсезонья врачи рекомендуют особенно опасаться переохлаждений.
Относительное тепло и, тем более, яркое весеннее солнце слишком часто заставляют забывать о пронизывающем ветре. А даже при очень хорошем и правильном питании зимой, организм пока еще все равно немного ослаблен. Многие это знают, но все-таки не избегают простуд. Опасны как обычные простуды, так и опасное серьезными осложнениями переохлаждение головы. Помните об этом и будьте бдительны — до настоящего лета.
АЛЕКСАНДР Ъ-ОВЧАРЕНКО