«Красный Восток» планирует в этом году произвести в Сибири опытную партию пивоваренного ячменя. Если опыты окажутся удачными, руководство компании может принять решение о строительстве солодовни при собственном заводе под Новосибирском. Конкуренты полагают, что вырастить ячмень необходимого качества в Сибири вряд ли удастся.
Как сообщил вчера «Ъ» промо–менеджер ЗАО «Красный Восток–СПК» Александр Бакаев, СПК уже в этом году посеет первую партию высококачественного пивоваренного ячменя для собственных потребностей. По его словам, принципиальное решение на этот счет уже принято, сейчас идет отбор возможных площадок для посева. Если эксперимент с выращиванием сибирского ячменя окажется удачным, то в СПК рассчитывают через 2–3 года частично удовлетворять потребности в солоде за счет собственного производства. Для этого при заводе будет построено солодовенное производство. О возможности строительства новосибирской солодовни говорил еще на открытии завода в июне прошлого года гендиректор «Красного Востока» Айрат Хайруллин.
Новосибирский конкурент «Красного Востока» — ЗАО «СОБОЛ» — скептически оценивает перспективы этих планов. «Выращивание пивоваренного ячменя: это сложный, трудоемкий и длительный процесс, требующий крупных вложений, — рассказала «Ъ» главный пивовар ЗАО «СОБОЛ» Валентина Майорова. — Ячмень в условиях Сибири не вызревает, но самое главное, что он не достигает нужных качественных показателей, в первую очередь по содержанию белка». Все сырье для варки пива пивоварня «СОБОЛ» предпочитает импортировать из Германии.
Впрочем, новосибирские специалисты АПК считают, что задача, которую поставила себе СПК, вполне решима при создании в хозяйствах необходимых технических и финансовых условий. По мнению ведущего научного сотрудника Сибирского НИИ земледелия и химизации СО РАСХН Валентина Новикова, сорта ячменя «ача» и «сигнал», выведенные новосибирскими и алтайскими специалистами, вполне пригодны для изготовления качественного пива. Правда, из–за капризов сибирского лета хорошие урожаи можно получать не каждый год.
Помимо выращивания ячменя в СПК планируют строительство в области собственного супермаркета и ресторана, но окончательного решения по этим проектам пока нет. По словам господина Бакаева, если все же в компании решат осуществить эти проекты, то, вполне возможно, встанет вопрос о дальнейших инвестициях в сельхозпроизводство в Сибири.
МАКСИМ ШАНДАРОВ