В летних кафе Свердловской области запретят курить кальяны, об этом говорится рекомендациях, которые разработал Роспотребнадзор (есть в распоряжении редакции).
Фото: Эмин Джафаров, Коммерсантъ / купить фото
Фото: Эмин Джафаров, Коммерсантъ / купить фото
«В летних кафе не допускается оказание услуг по предоставлению кальянов»,— говорится в рекомендации для объектов общественного питания в период действия ограничительных мер по защите населения Свердловской области от новой коронавирусной инфекции. В документе указано, что эти рекомендации являются временными.
В рекомендациях указано, что на входе в летнее кафе посетителям должны будут измерять температуру. Те, у кого будет повышенная температура или признаки респираторного заболевания, впускать не будут. Посетителей можно будет впускать в летнее кафе только в масках, исключение составляет непосредственное нахождение за столом. «Рекомендуется организовать при входе в летнее кафе места раздачи/продажи средств индивидуальной защиты»,— указано в документе.
Между столами должно быть расстояние не менее 1,5 м, а за столиком может находиться не более двух человек, исключением является посещение летних кафе с несовершеннолетними детьми. Массовые празднования юбилеев и других банкетов запрещены. Персонал может работать только в средствах защиты.
«В производственных помещениях с постоянным нахождением работников предприятий питания производится обеззараживание воздуха с применением бактерицидных облучателей воздуха рециркуляторного типа. Бактерицидные облучатели устанавливаются в необходимом количестве, предусмотренном инструкцией»,— указано в документе. Закрытые помещения нужно проветривать каждые два часа.
Также, для работы предприятия питание должны иметь пятидневный запас моющих и дезинфицирующих средств.
Ранее представители рынка кальянов в регионе опасались, что в течении несколько лет кальяны могут убрать из ресторанов и запретить, как отдельные заведения. Отметим, за три года в Екатеринбурге стало работать в два раза больше кальянных. Рост объясняется спросом, простотой запуска и высокой маржинальностью.