Начиная с 21 марта в ресторане петербургского плавучего отеля "Петергоф"
проходят дни итальянской кухни. Это третий из проходящих здесь
гастрономических праздников. Осенью на борту корабля подавали шведские, а
затем австрийские блюда. Дни Италии в ресторане "Петергофа" закончатся
15 мая, и итальянская кухня передаст эстафету скандинавской. Летом же
ожидаются мексиканская и венгерская темы.
"Петергоф" представляет собой комфортабельный пассажирский теплоход,
ошвартованный возле набережной Адмирала Макарова. Организаторы праздника для
ценителей хорошей кухни как могли постарались придать действу колорит
"поплавка" где-нибудь в Венеции. В зале ресторана — зелень, карнавальные
атрибуты, флаги Итальянской республики. Звучит классическая музыка
итальянских композиторов, официанты одеты в национальные костюмы.
В первый день посетителям был предложен небольшой выбор первых блюд и закусок
— знаменитый овощной суп Minestrone ($4), телятина в соусе из тунца Vitello
tonnato ($8), очень жирный маринованный сыр Gorgonzola, вкус которого
изменяется в зависимости от крепости маринада ($9,5), и салат из креветок,
кальмаров, лосося Insalata de mare alla aida ($12).
Выбор горячих блюд был побогаче. Самым дорогим ($23) было Scanpi — креветки,
обжаренные в оливковом масле с луком. Из спагетти стоит отметить подающиеся с
мясом Lasagne ($11), а также Pasta con pesce di mare — трехцветные (от мелко
нарезанного шпината и томатного соуса, добавляемого в тесто) макароны,
которые готовятся с рыбой ($14).
В карте вин были представлены итальянские и французские вина — французское
шампанское Moret & Shandon Brut ($40 за бутылку), итальянские белое Soave
Lenotti ($16) и красное Valpolicella ($14). После разнообразных десертов —
кофе с мороженым и ликером Amaretto ($6). Менеджер ресторана Иштван Ласло
(Istvan Laszlo) сообщил, что все продукты будут поступать из Италии и
Швейцарии еженедельно.
Телефон отеля "Петергоф": (812) 213-63-21.
МАРИАННА Ъ-ФАУСТОВА