Уходящая неделя исключительными событиями в области прикладной экологии
богата не была. На улицах Москвы с лотков стали продавать сырое мясо, не
имеющее сертификата качества. В Петербурге на смену эпидемии гриппа пришли
желудочно-кишечные заболевания. Из событий позитивных следует отметить
начавшуюся в Петербурге акцию по использованию экологически чистой подземной
воды.
На улицах и реже на периферийных рынках Москвы в конце недели появилось
сырое мясо, продающееся с лотков без сертификата качества и, как правило,
иных документов.
Экспертиза уличного мяса пока не проводилась (торговцы избегают работников
санэпиднадзора). Самым разумным было бы отказаться от его приобретения, каким
бы хорошим мясо ни казалось, — мы уже не раз предупреждали об опасности
инфекций, возбудители которых могут быть в непроверенном мясе.
В остальном ситуация с продуктами в Москве отличалась стабильностью. Ничего
серьезнее просроченных газированных напитков польского производства в
пластиковых полуторалитровых бутылках на неделе обнаружено не было. Однако
есть сообщения о продуктах, от покупки которых все же стоит воздержаться,
хотя особой опасности для здоровья они и не представляют.
На рынках столицы появился нехороший картофель. Внешне он вполне
привлекателен (нормального цвета, обычных размеров, вроде бы не мерзлый). Но,
очистив клубни, вы увидите множество довольно крупных черных пятен и
небольших пустот — появились они, видимо, из-за обильной обработки химией,
причем неверно подобранной. Картофель был замечен на Черемушкинском,
Дорогомиловском, Даниловском, Останкинском и Тишинском рынках, и продавали
его в основном перекупщики.
К числу удачных покупок вряд ли можно отнести и безвкусные груши, в изобилии
появившиеся на этой неделе во фруктово-овощных палатках. Невкусные груши
можно узнать по большим размерам и черноватым пятнам на кожице.
Осторожность следует проявить при покупке длинноплодных свежих огурцов —
этот сорт плохо переносит хранение в холоде: огурцы становятся очень
водянистыми и совершенно безвкусными.
11 марта специалисты петербургского санэпиднадзора сообщили, что уровень
смертности от дизентерии и других кишечных инфекций вырос до уровня
1953 года, то есть, до того времени, когда практически не использовались
антибиотики. В то же время эпидемия гриппа идет на спад, и в целом снижается
заболеваемость острыми респираторными заболеваниями.
Избежать кишечных инфекций поможет только употребление в пищу качественных,
правильно обработанных продуктов и строжайшее соблюдение правил личной
гигиены. Что касается простуд, то, хоть их количество и сократилось, врачи
санэпиднадзора очень встревожены санитарно-эпидемиологической обстановкой в
подземных переходах и метрополитене: там полно нищих, бездомных, которые
из-за своего образа жизни чаще болеют инфекционными заболеваниями и, как
следствие, представляют потенциальную угрозу здоровью всех горожан.
Микроклимат, создаваемый кондиционерами в метро, также благоприятствует
размножению бактерий, особенно — возбуждающих легочные заболевания.
10 марта в Санкт-Петербурге началась многообещающая акция "Чистая вода —
93".
В "Экосводке" уже сообщалось, что петербургская вода значительно хуже
московской (хотя обе далеки от желаемого). Одна из главных задач акции —
организовать использование экологически чистой подземной воды для
изготовления продукции на предприятиях пищевой промышленности. Эксперты Ъ
считают, что эта акция станет значительным событием в области прикладной
экологии — пока что все мы вынуждены потреблять продукты и напитки, в состав
которых входит не рекомендуемая к внутреннему употреблению водопроводная
вода. Организаторы акции сообщили, что надеются в скором времени наладить в
городе продажу экологически чистой воды.
АЛЕКСАНДР Ъ-ОВЧАРЕНКО