Беспрецедентное для отечественного продовольственного рынка перепрофилирование Черкизовского молочного завода в мясокомбинат вступило в завершающую стадию. Вчера на территории завода начался монтаж оборудования для производства мясных полуфабрикатов. По словам директора по маркетингу компании "Эксима" (ей с 1999 года принадлежит Черкизовский завод) Олега Тимошишина, реконструкцию предприятия планируется завершить к концу года. Новое предприятие сможет выпускать около 200 т мясопродуктов в сутки, а общие мощности "Эксимы", которой помимо Черкизовского завода принадлежит Микояновский мясокомбинат, возрастут с 350 до 500 т в сутки. Напомним, что Черкизовский молочный завод был серьезным игроком на рынке молочных продуктов и в начале прошлого года доля его марок ("Иван Поддубный", "Бифилайф", "Черкизовское") в Москве достигала 10%. Однако в сентябре прошлого года руководство "Эксимы" решило перепрофилировать предприятие. Впрочем, аналитики и специалисты считают, что "Эксима" поступила правильно. Например, глава Мясного союза Мушег Мамиконян отмечает, что "рынок мясных полуфабрикатов растет весьма интенсивно — приблизительно на 15% в год". А аналитик Альфа-банка Александр Свинов отмечает, что "норма прибыли на мясном рынке гораздо больше, чем на молочном".
