Владельцы порта «Пермь» решили перезагрузить свой ресторанный проект — Gastroport. 12 марта, по данным «СПАРК-Интерфакс», в Перми было зарегистрировано ООО «Гастропорт», которое будет вести деятельность ресторанов и кафе. Директором ООО назначен Сергей Романов, руководитель ООО «Терминал порт», которое управляет площадкой бывшего порта. Учредителем выступила Валентина Сергиенко, сотрудница порта.
Сейчас ресторанный проект порта ведет другое юрлицо — ООО «Гастро порт», оно принадлежит уроженцу Чехии Петру Соукупу. Выручка ООО в 2017 году — 52 млн руб., чистая прибыль — 8,8 млн руб. В порту сообщили, что создали новую компанию «для удобства».
Между тем, интернет-газета «Текст» сообщила, что с 16 марта заведение закрыто на ремонт. Gastroport должен открыться 25 марта, однако, по данным издания, старая команда шеф-поваров во главе с Евгением Поповым не вернется.
Причиной ухода из ресторана шеф назвал сложные отношения с новым руководством заведения. «Оно объявило, что не поддерживает действующую концепцию уральской кухни и хочет менять ее. Нам с командой эта концепция дорога, поэтому мы решили уйти, — заявил изданию Евгений Попов. — В каком формате и когда Gastroport откроется вновь, мы точно не знаем — руководство не выходит с нами на контакт».
В порту «Пермь» подтвердили, что команда уходит, и отметили, что «концепция заведения не изменится».
Источник, знакомый с ситуацией, сообщил, что между собственниками и управленцами ресторана Gastroport возник конфликт — последние решили «выйти в свободное плавание и делать собственный проект». Собственники решили перехватить управление и создали новую компанию.
Ресторан Gastroport открылся на берегу Камы в Digital Port летом 2016 года. Изначально в основе его концепции была японско-перуанская кухня, позже шеф-повара сместили ее в сторону уральских блюд. Первым шеф-поваром заведения был Рашид Рахманов, в 2018 году его сменил Евгений Попов.