Директор стартап-академии «Сколково» и основатель венчурного фонда Red Sharks Ventures Юрий Митин рассказывает о том, как основатели компании Steak at home сыграли на любви публики к стейкам.
Фото: Александр Кряжев, Коммерсантъ
В 2014 году на мероприятие Food Startups пришли двое с целью найти на нем инвесторов. На тот момент эти двое — Сергей Мороков и Павел Поцелуев — уже закупали бычков из Австралии и США и продавали премиальный продукт через свой сайт Steak at home. Накормив нежным стейком гостей и экспертов гастрономического стартапа, предприниматели стали раскручивать свой бизнес по доставке мяса на дом стремительными темпами.
Еще на этапе запуска бывшие финансисты покинули свои места в крупных компаниях и вложились в создание онлайн-магазина мяса, соуса и кухонной утвари. На тот момент они были первыми, кто занял эту нишу. И вот что получилось: в течение первых двух лет они зарабатывали за счет выездов на фестивали еды. Ценник в 600 руб. за кусок не смущал клиентуру, наоборот, клиент ел не просто мясо, а целую услугу с легендой внутри. Основатели постепенно прививали вкус к дорогому мясу. И даже санкции не стали преградой на пути к успеху. Компания стала закупать мясо у других поставщиков. В итоге на территории Воронежа появился свой склад и места для выкармливания животных.
Финансовый результат
Предприниматели сделали акцент на внешнем образе компании. Они скинулись на создание модного сайта, продумали концепцию потребления прозападного продукта. А в итоге доход стали получать буквально от выдуманной идеи, которая воплотилась в куске рибая.