Один из малоизвестных трудов Нострадамуса — «Трактат о притираниях» — является сборником различных рецептов, от медицинских до кулинарных. Вот один из таких рецептов (с сокращениями)
«Возьмите маленьких груш любого сорта. Снимите с них кожуру. <…> Очистив груши, вымойте их в холодной воде так, чтобы они не потемнели. Помыв, доведите их до кипения. Как только они проварятся, снимите груши с огня, извлеките шумовкой и остудите в чистой воде, а затем оставьте на какое-то время, чтобы они подсохли. Когда груши подсохнут, положите в фаянсовый, фарфоровый или обычный керамический сосуд и переверните его вверх ногами, чтобы остатки воды стекли до последней капли. <…> Возьмите сахар из широкой части сахарной головы, а когда он подтает, разогрейте его в воде до сиропа, а потом дайте немного остыть. Когда сироп охладится, положите туда груши. Когда сироп два дня настоится в горшке с грушами, вновь отдельно доведите его до кипения, а когда он полностью остынет, опять налейте в посуду с грушами. Дайте ему постоять четыре дня, вылейте сироп в кастрюльку, а груши переложите в миску или в горшок и поместите в каждую грушу 1–2 гвоздики и немного корицы. Сделав это, верните груши в их сосуд и еще раз нагрейте сахарный сироп. Когда он закипит, залейте им груши и как следует закройте горшок. Теперь у вас есть варенье, достойное быть поданным к столу королевской особы…»
Источник: Алексей Пензенский. «Нострадамус» (ЖЗЛ). 2008