Коротко


«Азбука вкуса» начала открывать кафе с официантами

Сеть супермаркетов «Азбука вкуса» открыла первые полноценные кафе, где клиентов обслуживают официанты. Об этом «Ведомостям» рассказала глава управления маркетинговых проектов ритейлера Ольга Пайн.

Первые кафе под вывеской «АВ бистро» открылись в супермаркетах на Смоленской-Сенной площади и Большой Лубянке — на 50 и 90 посадочных мест соответственно. Средний чек составляет 800-1000 руб. Блюда готовятся в собственной кухне, есть винная карта.

По словам госпожи Пайн, у «Азбуки вкуса» нет планов развивать кафе как отдельно стоящие заведения. При этом ритейлер все еще планирует открыть ресторан в башне «Федерация» в «Москва-Сити».

Открыть свои кафе также планирует конкурент сети — «Вкусвилл». По словам представителя ритейлера Марины Пурим, «Вкусвилл» собирается открыть первое кафе-бистро и посмотреть на результаты продаж и отзывы покупателей, прежде чем масштабировать проект.

Ранее стало известно, что «Азбука вкуса» может приостановить развитие магазинов «АВ маркет», работающих в формате фреш-маркета с кассовым обслуживанием.

Подробнее — в публикации “Ъ” «"Азбука вкуса" выжала весь фреш».

Комментарии

Наглядно

валютный прогноз