Обозреватель ИД «Ъ» Дарья Цивина рассказывает о мультифункциональном заведении нового формата — ресторане Loc Asian Bar, меню которого собраны все азиатские хиты.
Фото: locasian.ru
На месте Buddha Bar на Трубной площади открылся новый проект братьев Васильчуков под названием Loc Asian Bar. Без сомнения, это заведение имеет все родовые черты так называемых «мультифункциональных заведений» нового формата. Четыре этажа, 500 посадочных, меню в 120 блюд из 54 азиатских стран, видовая летняя площадка на крыше, огромный интерактивный бар с тематическими паназитскими коктейлями, кальяны, большая детская комната, отдельный зал караоке и вдобавок — ночные танцы и акробатические шоу в гонконгском стиле. Все это сегодня актуально и востребовано в Москве, и всему этому нашлось место в Loc Asian.
Но и кухня в новом ресторане, как это ни странно, не затерялась среди бесчисленных «мультиопций» В меню Loc Asian собраны все азиатские хиты — от Китая до Японии, и от Узбекистана до Сингапура, включая зачем-то Израиль и Ливан в придачу. Несмотря на вселенский размах меню, еда получается ровная и, как ни странно, вкусная, благодаря опытному шеф-повару Александру Стахееву. Кстати, он же возглавляет мультиформатный Insight в «Москва-Сити».
Прежде всего, обратите внимание на уйгурскую чучвару из баранины, она подается в крепком душистом курино-утином бульоне. Также рекомендую димсамы с кислой бараниной, приправленной чили-пастой и уксусом, корейское барбекю из говяжьих ребер в соусе терияки, плов с бараниной и лапшу фунчоза с креветками, лососем, кальмарами, овощами и устричным соусом. Пахлаву не советую.