В Екатеринбурге за 2017 год закрылись 249 баров, кафе и ресторанов. Причиной закрытия стала низкая рентабельность или проведение капитальных ремонтов в заведениях. Такие данные содержатся в докладе об итогах развития рынка общепита, представленного замглавы города по вопросам потребительского рынка Владимира Боликова, пишет е1.ru. Как ранее писал «Ъ-Урал», в то же время в 2017 году, по данным 2ГИС, в Екатеринбурге на 37% стало больше конфеен-кондитерских.
Кроме того в докладе отмечается, что закрылись два екатеринбургских предприятия пищевой промышленности — колбасная фабрика «Терцет» и хладокомбинат «Норд». На начало 2018 года в городе осталось 67 подобных предприятий, в том числе 14 крупных и 53 малых. При этом ассортимент пищевой продукции, которую выпускают в Екатеринбурге, увеличился на 271 наименование.
Подробнее о проблемах хладокомбината «Норд» читайте в публикации «Состоятельность "Норда" задавило стеной».