Обозреватель «Коммерсантъ FM» Дарья Цивина рассказывает о том, какие заведения лучше выбрать для деловой трапезы с партнерами по бизнесу.
Фото: Сергей Михеев, Коммерсантъ
Сегодня рассмотрим рабочую ситуацию, когда ресторан необходим для деловых переговоров. В данной ситуации важнее всего статус заведения и его способность произвести впечатление. Еда должна быть максимально разнообразной и дорогой, но в то же время не слишком уж fine dining — за исключением особых случаев, когда вы досконально знаете гастрономические пристрастия ваших партнеров. Ведь ваша цель — не наслаждаться высокой кухней, а грамотно и плодотворно провести бизнес-переговоры.
К числу статусных заведений, способствующих заключению сделок и подписанию договоров, относятся рестораны большие, просторные, с дорогой помпезной обстановкой, желательно с VIP-зонами или отдельными кабинетами, серьезным сервисом и огромной винной картой. Еда может иметь любую тематическую направленность, лишь бы она была из дорогих высококачественных продуктов, умело приготовленных и эффектно поданных.
Для переговоров со сложными партнерами подойдут «Ово бай Карло Кракко» и «Мегуми» в «Лотте отеле», «Новиков» в «Ритц Карлтоне» и новый «Insight» в башне «Око». Для делового обеда с новичками на московском бизнес-рынке можно рекомендовать «Пушкинъ», «Воронеж» и «Руски», а для самых взрослых и опытных бизнес-партнеров могут оказаться эффективнее такие проверенные временем места, как «Сирена», «Семифреддо» или «Палаццо Дукале». Подчеркнем, что все вышеперечисленные заведения рекомендуются для переговоров с соотечественниками. Список ресторанов, предназначенный для «выгуливания» иностранных партнеров, будет совершенно иной. И о нем мы поговорим в следующий раз.